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油条回锅肉1.五花肉冷水下锅，放入生姜、八角，大火煮开，别净浮沫，转中火煮至筷子能穿破肉皮。2.将五花肉切薄片，青椒切块，姜蒜切片，小米辣切段儿。3.将油条切小段备用。4.热锅下油，放入肉片，中火煸炒至肉出油、打卷。5.将肉分至两边，放入郫县豆瓣炒香。6.放入青椒，姜蒜，小米辣，白糖，翻炒至青椒断生。7.放入油条，快速翻炒均匀出锅。

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椒香土豆丝1.土豆去皮切丝，用清水冲洗二遍，控干备用2.姜末，蒜末剁碎备用3.花椒粒备上，把花椒籽扔掉4.锅中5成热先炸香花椒5.等花椒微黄下入姜末，蒜末煸香6.在倒入土豆丝翻炒均匀，多翻炒一会段生7.加入2匙白醋，盐，鸡精快速翻炒

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红烧冬瓜球1.准备好食材，冬瓜去皮去瓢用球勺子挖成球状，葱白切小段，姜蒜切片，葱叶切小颗粒2.锅洗净烧干，倒入调味油，葱白姜蒜爆香3.倒入冬瓜球翻炒片刻4.加入酱油，老抽上色翻炒均匀5.大火加入可以没过冬瓜球一半的开水，盖上盖子烧至冬瓜熟透6.加入砂糖，翻炒均匀至汤汁浓稠

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蒸茄子盒1.绞好的五花肉馅子，加入葱姜2.为了口感好我就加了一个鸡蛋，加入少量味达美和盐就好！3.茄子切好，中间留点缝隙装肉馅子4.这是装好馅子的样子

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