多做给孩子吃的21道家常菜，鲜美可口，身体棒学习好，吃不腻！( 五 ) #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

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材料：豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒
做法：
1、剥出豌豆，红萝卜切成豌豆大小的丁；
2、豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份；
3、猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀；
4、热锅入油，猛火滑炒肉末；
5、炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀；
6、加盐，生抽，红、黄辣椒粒，翻炒均匀即可出锅。
黄豆炒牛肉
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材料：牛肉200克，黄豆120克，青红辣椒颗50克，香菜节、姜沫、蒜片各少许。香辣酱20克，十三香、盐、料酒、白糖、味精、生粉、菜油各适量。
做法：1.把牛肉切成小丁，纳碗，加盐、料酒、生粉先码味上浆；另把黄豆用清水泡涨后，再放到加有十三香和盐的水锅里，煮熟便捞出来沥水。
2.净锅放油，烧至四成热时下牛肉粒，滑熟便倒出来沥油。
3.锅留底油，下姜沫、蒜片、香辣酱炒香后，倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒颗，边炒边加盐、白糖和味精调味，炒匀即可装盘，撒上香菜节即成。
新鲜猪杂粉
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食材：新鲜猪杂，瘦肉，生菜，河粉，花生油，生抽，蚝油，盐，鸡精，姜片，生粉，料酒，葱花
1：把新鲜的猪杂和瘦肉洗干净切好放入碗中。
2：放入花生油，生抽，蚝油，盐，鸡精，生粉，腌制20分钟。
3：把生菜洗干净，放入盘中备用。
4：锅中放水烧开，放入河粉煮1分钟捞出碗中，继续把放入生菜煮熟捞出米粉的碗中。
5：把腌制好的猪杂瘦肉放入，加姜片，盐和料酒煮15分钟，煮好的猪杂汤倒入米粉的碗中，喜欢吃葱花的可以撒上点葱花就可以开吃啦。
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