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现在一说到香酥可口的小零食，大家都会想到什么食物呢？可能是麻花，馓子，等等，毕竟这些食物是生活中经常见到的，而且样子都非常好看，很受欢迎，口感也是很香酥的，但是就比如麻花或者是馓子，在制作方面有一定的难度，麻花如果面团制作不好，口感会非常硬，馓子的形状如果做不好，也会影响它的外观，让人对它的好感度下降，所以呢，今天我们就来做一个口感香酥，并且做法超级简单的食物，这个食物的酥脆感和麻花的完全不同，麻花的香酥可口是年轻人喜欢的，那么今天介绍的这个食物呢，是很适合老年人口感的酥，不用力嚼，放嘴里就非常酥，很适合老年人和孩子的口感。

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说了那么久，其实今天给大家介绍的这一款小零食叫做核桃酥，核桃酥在生活中很常见，尤其是在小糕点店里面，香酥可口的口感让人很是喜欢。通常我们想吃核桃酥都会去糕点店里买着吃，但是一般在外面买的核桃酥，里面会有不少的添加剂。有的地方制作出来的核桃酥，也过甜，吃着口感并不适合自己，所以，我们可以在家里自己制作核桃酥，自己在家里制作出来的核桃酥，用到的料更足，而且，没有加入任何的添加剂，吃起来更加放心，在家里我们轻松，就能制作出来，比麻花，馓子轻松多了，核桃酥，教你最简单的做法，香酥可口，以后再也不用买着吃了。

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今天我们就来学习一下这一款核桃酥小零食的做法吧，在家里做给家人吃是非常棒的，口感超级香酥可口，不管是老人还是小孩子，都特别喜欢，做出来肯定不会让你失望的。通常我们见到的核桃酥，酥香可口，总觉得做法很难，其实我们只要是拌一拌，烤一烤，就可以了，晾凉之后就会非常酥脆，不用用力嚼，就能品尝到它的美味，这零食，一拌一烤就好，做法简单，香酥可口，老人孩子都喜欢。
核桃酥。
食材：鸡蛋一个，白糖40克，食用油100克，核桃碎适量，面粉250克，食盐一克，小苏打2克。
第1步，先拿出几个核桃，把核桃去皮，取出核桃仁，然后放在案板上用擀面杖压成核桃碎，压得越碎越好。

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第2步，准备一个鸡蛋磕进一个碗中，再加入白糖和食用油，搅拌均匀。

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第3步，再往里面加入压碎的核桃仁，搅拌均匀备用。

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第4步，面粉中先加入一克食盐，小苏打，搅拌均匀，然后再倒进鸡蛋糊中用刮刀翻拌均匀。一定不要来回搅拌，以免面粉起筋。

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第5步，搅拌好之后，手上戴上手套，揪出一个小剂子，揉圆放在烤盘上，用勺子按压，在上面刷上一层蛋黄液，再撒上适量的黑芝麻或者是白芝麻，放进预热好的烤箱中，180摄氏度20分左右，具体时间根据自家烤箱而定。

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烤好之后我们就可以拿出来了，拿出来之后热的时候，不酥脆，但是我们在室温下稍微放凉一些，就会变得很酥脆。
【 麻花|核桃酥教你最简单做法，香酥可口，以后再也不用买着吃了