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多说几句1、 做酱鸭，用整只鸭子或者鸭腿都可以。相比之下，鸭腿更方便一些哦。2、 把鸭肉煎一下再卤，可以让鸭肉吃起来不是很油腻，口感更好。3、 鸭腿做好后，一定要彻底晾凉以后再切，热的时候切，容易切碎。切的时候，最好选一把比较厚重的刀，这样更容易一些。
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