孩子爱吃的豆沙冰皮月饼，软糯好吃，营养美味，吃一次念念不忘大家好

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。
文章插图
在我们的日常生活中，相信对于很多人来说，月饼这款美食大多只会在中秋节前后买回来品尝。
而在笔者的家中，但凡想要吃月饼，基本上不会随着节日而定，而是按照家人的想吃程度而定。
毕竟对于笔者来说，市面上的大部分月饼自己都会做，但凡只要准备一些简单的材料，想吃月饼都是现做的。
文章插图
就好比今天分享的这款冰皮月饼来说，笔者以红豆沙和绿豆沙为馅料，为家人奉献出了两款简单美味的家常辅食。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
文章插图
【美食名称】：冰皮月饼。
【孩子爱吃的豆沙冰皮月饼，软糯好吃，营养美味，吃一次念念不忘】【准备原料】：小麦淀粉30克，粘米粉40克，糯米粉50克×2分，纯牛奶250ml ，玉米油20ml ，白砂糖30克，绿豆沙80克，红豆150克，红糖15克，月饼模具一套。
【食材说明】：相对于今天馅料里面的红豆来说，其实市面上有现成的红豆沙卖，在这里笔者只是想让你了解一下豆沙的主体制作过程，您只需要做一个了解就行，制作这款美食的时候您直接买现成的就OK了。
文章插图
第一步：首先把红豆预先放在清水中浸泡四个小时，然后放入电饭煲中，加入高出红豆两公分的清水，盖上盖，用煲粥模式煲煮45分钟，取出放温。
文章插图
第二步：随后我们来准备一下冰皮的两大制作原料——冰皮粉+冰皮液，下面介绍一下主体配方。
饼皮粉：30克小麦淀粉+40克粘米粉+50克糯米粉——均匀搅拌。
饼皮液：30克白砂糖+250ml纯牛奶+20ml玉米油——均匀搅拌。
随后把二者均匀融合，搅拌至无颗粒状的冰皮糊。
文章插图
第三步：准备一个筛网，把准备好的冰皮糊通过筛网过滤两遍，这样做出来的冰皮月饼会更加细腻。
文章插图
第四步：之后直接把冰皮糊装入碗中，盖上一层保鲜膜，冷水上蒸锅大火蒸煮25分钟，取出之后搅拌45秒备用。
文章插图
第五步：随后把煮烂的红豆通过滤网反复按压，直至过滤出细腻的豆沙。
文章插图
下面这张图是豆沙的成品，您可以作为一个参考，如果喜欢甜一点口味的，也可以加一些红糖均匀搅拌；笔者在之前的配料中预先准备了，您可以按照自己的喜好添加。
文章插图
第六步：把剩下来的50克糯米粉倒入平底锅中，开中小火不停翻炒，直至形成表皮微黄的熟糯米粉状态，关火盛出备用。