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超喜欢吃小笼包 ， 汤汁满满 ， 鲜香不腻 一口一个超满足！
By @_Kitty_
用料

• 面团部分
• 面粉 300克
• 凉水 100克
• 开水 100克
• 玉米淀粉 20 克
• 肉馅部分
• 猪肉馅 200克
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 3勺
• 花椒面 1勺
• 猪皮冻 100g
• 盐 1-3克

做法步骤
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1、面团提前一小时以上准备 面粉加入开水 ， 拌成絮状
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2、加入冷水、玉米淀粉 ， 和成团 中间揉几次 ， 使面团光滑
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3、肉馅加入料酒去腥 加入葱姜水 我喜欢菜多点所以放了白菜馅 ， 可不加 再放入提前做好的猪皮冻块
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4、生抽
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5、蚝油
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6、鲜酱油
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7、加入食用油和其他调味 搅拌上劲 ， 顺着一个方向
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8、醒面到位的皮延展性特别棒
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9、包的不好 ， 凑合看吧
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10、水开上锅蒸10分钟
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11、皮儿薄馅儿大 ， 咬下去满满汤汁
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12、抢几个摆拍
小贴士面团必须提前和！ 最好提前两小时 ， 面醒时间长特别好用 盐根据口味酌情添加
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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