过瘾|茄子这样做，全家都爱吃，蒜香味浓郁，一口一个真过瘾茄子|全家|蒜蓉|烤茄子|这样做|香味浓

【 过瘾|茄子这样做，全家都爱吃，蒜香味浓郁，一口一个真过瘾】茄子这样做，全家都爱吃，蒜香味浓郁，一口一个真过瘾
茄子是很常见的蔬菜，这个季节也是吃茄子的时候，去菜场逛一圈就知道了。茄子不仅营养丰富，还含有丰富的蛋白质，脂肪以及各种维生素，所以对降低胆固醇有帮助，所以十分受欢迎。茄子的做法也很多，可以直接炒，也可以当作烫菜来吃。

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今天要推荐的是烤茄子，只要学会烤箱怎么用就行了。平时经常吃烧烤的人都知道，烤茄子是很常见的，但是价格不便宜，一份烤茄子估计在二十块钱左右了。

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其实烤茄子完全可以在家自己做，搭配喜欢的蒜蓉，要是喜欢芝士也能加一点，这样烤出来的茄子并不比外面卖的差。而且是烤箱烤的茄子，所以吃了也不容易上火，反而口感更加清爽。茄子这样做，全家都爱吃，蒜香味浓郁，一口一个真过瘾。
【菜名】芝士蒜香茄子
【配料】茄子，蒜头，花生油，盐，芝士等
【制作步骤】
1、在做烤茄子之前要先将材料都买好，所需的材料就是这些，可见都是常见的，也很容易就买齐。因为烤茄子需要蒜香味，这样会更加好吃，因为要多剥一些蒜头。将剥好的蒜头洗干净，还要看茄子的量，烤的多也是要多准备蒜头。

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2、等到蒜头剥好之后洗干净，接着再将茄子切成蒜末，尽量是切的碎一点，这样吃起来的口感也会更好。或者是直接用工具来压蒜蓉，这样压出来的蒜蓉也更加细腻，当然也能省事很多。

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3、等到蒜蓉压好之后，接着还要将蒜蓉炒一下。在锅里放适量的花生油，花生油不仅有营养还很香。等到油热之后将压好的蒜蓉放进去爆香，同时也要加少许的盐来调味，这样炒出来的蒜香味更加浓郁。

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4、炒蒜蓉的时候要掌握好火候，防止将蒜蓉炒糊了。等到蒜蓉炒好之后就可以关火了，这样蒜蓉就炒好了。还需要准备新鲜的茄子，这样的茄子水分更足，烤好之后的口感也会更好。

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5、先将茄子洗干净，洗净之后的茄子再切成片，最好是切着切茄子，茄子的厚度也很重要，差不多的厚度就可以了。

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6、接着是要烤茄子了，将烤盘取出来，然后在烤盘上面垫一层油纸。接着是将切好的茄子片放在烤盘上面，尽量是铺的均匀一点，这样烤出来的茄子更加入味。茄子放在烤盘上之后，每片茄子上面加适量蒜蓉，再加少许的芝士，这样就可以放去烤箱烤了，烤好的茄子看着就很有芝士，芝士也融化了，蒜香味还十分浓郁，吃起来比肉还要好吃。

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【烹饪贴士】
1、这道美食不能少了蒜蓉，所以要多剥一些蒜瓣，直接用工具压成蒜蓉会更加方便。
同时还能根据个人口味添加其他食材，比如加一些洋葱丁，火腿丁等，反正根据自己的喜好来增减食材。
2、烤箱如何使用需要提前学会，这样才能烤出来味道更好的茄子。