冬腌菜是杭州人最熟悉的过冬菜 ， 对杭州人来说其地位相当于北方酸菜 。 对于冬腌菜 ， 有个包子好奇的传闻 ， 据说踩菜「最好是汗脚男人来踩」 ， 因为年轻力足 ， 踩菜效率高~有没有杭州小伙伴在评论区解答一下吖~
◆四川：泡菜、宜宾芽菜
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四川泡菜制作历史有千年之久 ， 是国家地理标志保护产品 ， 《舌尖上的中国 3》称它为「川菜之魂」 。 酸香脆爽 ， 色泽鲜亮 。 四川的小伙伴快来打 call！
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据办公室的四川小伙伴说：没有芽菜的燃面不是完整的宜宾燃面！！
◆重庆：涪（fú）陵榨菜
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榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜！在台湾省专家眼中 ， 这可是
和茶叶蛋并列的奢侈品 ！拥有它！你就是这条街最靓最有钱的仔！
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北方赛区
◆河北：保定春不老
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春不老属保定三宝之一（另二是铁球、面酱） ， 春不老其实就是雪里蕻 ， 只不过保定产出的品种大多专供腌渍 。 腌制后的春不老 ， 带有菜原本的娇嫩清新 。 存放时长不改其嫩、脆的本色 。
◆北京：水疙瘩
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北京人必备的越冬菜品 ， 听说六必居、天源的酱菜超好吃~包子有机会一定要去试一下！
◆天津：冬菜
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天津的冬菜一直都是我国的出口食品 ， 海外的中国超市都可买到 ， 做菜没汤时 ， 用冬菜做汤底 ， 加入娃娃菜、白萝卜、鲜虾鱼丸、葱蒜和少许生抽、麻油 。 味道简直不要太好！~
◆吉林：延边辣白菜
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【干饭人必备！21款南北干饭人都爱的下饭神器，赶紧收藏】最爱辣白菜炒饭了~或者烤肉时生菜叶包上泡菜和五花肉 ， 一口塞进嘴里 ， 那味道绝了！隔好几天都想念着~
◆东北：酸菜、糖蒜
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这这这！！！酸菜！还用说吗？！烤肉不二搭档 ， 谁试谁知道！！懂得人记得评论区留言和包子击个掌~
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糖蒜都不用我提 ， 同事小姐姐自从被我喂了一口后 ， 现在已经自称「糖蒜杀手」了 ， 所以魅力可想而知哈哈哈~五湖四海的腌菜肯定不止这些 ， 大家有没有心中最爱的那款？在评论区分享出来 ， 讨论是为了分享和收获更多的美食 ， 一起安利起来吧！

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