茼蒿是一种很多人喜爱的蔬菜 ， 它的味道清气甘香 ， 有“皇帝菜”的美称 。 茼蒿是让哈妹深深迷恋的蔬菜没有之一 ， 不管是蒸炒当做配菜下火锅都是超级美味!
平时我们遇见茼蒿可不要错过 ， 今日分享大家一道清蒸茼蒿的技巧 ， 颜色碧绿不掉色 ， 不沾不坨不出水 ， 蒸菜不粘连的小窍门是撒盐腌制煞水 ， 我们一起看看具体的烹饪步骤吧！
粉蒸茼蒿
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粉蒸茼蒿by 简爱271配料:茼蒿一把、米粉适量、盐约一克、蘸料_蒜三瓣、辣椒粉一茶匙、米醋一汤匙、白糖半茶匙、生抽一汤匙、芝麻少许、油少许 烹饪步骤:1.食材简单 。
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2.姜切碎的茼蒿加米粉 。
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3.加少许盐 ， 盐的量不要大 ， 此菜可以蘸汁食用 。
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4.搅拌均匀
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5.蒸屉垫一块屉布 ， 将拌匀的茼蒿直接倒在屉布上 。
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6.水沸后放上蒸屉 ， 上汽后中小火蒸八九分钟即可 。
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7.这是刚关火的米粉茼蒿 。
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8.调制一碗自己喜欢的酸辣汁 ， 这道粉蒸茼蒿是不是非常简单又快捷呐？这样食用的蔬菜 ， 极大程度保留了它的营养成分 ， 吃起来粉粉脆脆的特别爽口 ， 蘸汁的味道丰富了这道蒸菜的口感 。
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9.蘸汁 ， 根据自己的喜好加入以上调味料 ， 最后淋少许热油即可 。
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【大厨分享清蒸茼蒿的技巧，清脆碧绿不变色，不粘不坨不出水】10.开吃！
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