“冬天进补 ， 春天打虎” 。
大雪节气过后 ， 气温下降明显 。
更是需要吃一些肉类 ， 维持人体的蛋白质 ，
促进新陈代谢 ， 提高免疫力 。
要说起冬天吃什么肉最御寒？
羊肉必须是首选！
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红烧羊肉、羊肉萝卜汤、
葱爆羊肉、孜然羊肉、涮羊肉
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想想就流口水 。
这不一大早 ，
浙江路上的牛羊肉一条街
迎来了许多排队购买的顾客 。
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这些小店主营现切现卖的牛羊肉 ， 许多老顾客专程前来购买 。 大家表示 ， 羊肉性温热 ， 可温胃御寒 ， 是冬季御寒的美味 。
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大多数市民都选择购买羊腿 ， 这个部位肉质紧实 。 还有的市民喜欢吃羊排 ， 可以煎着吃 ， 又香又嫩 。 还有的市民喜欢挑选筒骨的部位 ， 骨头用来烧汤 ， 边上的肉可以切片吃火锅 。
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店主告诉采访人员 ， 上周末 ， 自己准备的40只羊一个上午就全部卖光了 ， 只能追加进货 。 采访人员发现 ， 由于人工、饲料等价格上涨 ， 今年牛羊肉的价格从8月初开始经历了一波涨价 ， 不过涨幅不大 。
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还要提醒市民的是 ，
吃羊肉容易上火 ， 需要适量 ，
而阴虚体质及患有热性病、
痛风等的人群不宜吃羊肉 。
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天气转冷不仅是浙江路上的牛羊肉销量好 ， 南京路步行街上的三阳南货店生意开始热闹起来 ， 市民争相选购适合的食材 ， 调理身体 。
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采访人员看到 ， 前来购买火腿、南风肉的市民不在少数 。 冬季煲汤 ， 不仅能帮助驱寒 ， 而且在汤中加入不同食材还会有不同的功效 。
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在南北货柜前 ， 红枣、莲心、桃胶等也是不少市民热衷选购的冬季补品 。 最引人注目的是芝麻核桃粉 ， 现买现打 ， 香气扑鼻 ， 格外诱人 。 而在淮海路上的长春食品商店 ， 制作芝麻核桃粉的工人师傅忙个不停 。 从挑选、清洗到烘烤、磨粉 ， 一道道工序进行地井然有序 。 前来购买地市民则是排起了长队 。
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采访人员在现场看到 ， 这里不仅有针对糖尿病人的无糖和低糖品种 ， 还可以添加芡实粉、红枣粉、松仁粉和杏仁粉等十多个品种 。
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