发面大饼这样和面，暄软多层，营养丰富，凉了以后饼皮也不会变硬( 二 ) 面粉能制作多种多样的美食

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10、用平底锅或者电饼铛，刷上一层植物油，将发面饼胚下锅，开中小火慢烙，随着温度的升高，饼会慢慢鼓起来，变得暄软。
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11、等两面变成金黄色，大饼就算成功了，出锅即可开吃，发面饼口感松软，好吃极了，夹着菜吃特别好吃。
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12、按照这个方式制成的大饼，热了好吃，就像面包一样，就算凉了也还是软的，而且很有嚼劲，如果想吃甜的，还可以改良一下，加做的豆沙馅，香甜，喧软好吃。
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技巧总结1、面粉与水的比例要掌握好，以500克面粉为标准，大约260克温水， 5克酵母粉， 7克白糖，白糖有助于发酵，能增加酵母菌的成活率。
2、这样的发面饼能够加馅料，甜的、咸的、肉的、素的都可以，自由发挥。
3、无论用哪种工具烙饼，最好别盖盖子，焖着烙饼时间不宜过久。
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