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四、闻一闻鸡翅的味道
不管买什么食材 ， 闻味道这一招都很有用 ， 鸡翅是一种冷冻肉 ， 但仔细闻 ， 还是可以闻到一些味道的 ， 如果是闻到了淡淡的腥味 ， 说明是正常的 。
如果闻到了奇怪的味道 ， 比如臭味、刺鼻的味 ， 这类鸡翅都是有问题的鸡翅 ， 所以这类鸡翅不建议购买 。
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买的冰冻鸡翅硬邦邦的 ， 怎么解冻？
最好的办法是 ， 将鸡翅放在冷藏室内 ， 让鸡翅慢慢化冻 ， 这样解冻的鸡翅 ， 不滋生细菌 ， 也不影响食物的营养 。 不过这个方法不足的一点是 ， 解冻时间太慢 。 大家可以在烹调前一晚将冷冻的食物转移去冷藏室 。
或者家里有微波炉 ， 带有解冻功能的话 ， 可以直接用微波炉快速解冻 。
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日常用最多的是冰箱冷藏室解冻 ， 解冻速度慢一点 ， 能够更好的保持肉类的口感 ， 如果没有提前准备 ， 可以用快速解冻（清水浸泡）的方法 。
资料：高质量生活家
编辑：沈莉娜

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