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具体做法：
1、先来和面，面粉中加入酵母，用温水和面，和好后放一边饧面20分钟。
2、葱花放入碗中，磕入2个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌均匀备用。
3、面饧好后，放案板上揉搓成长条，再分割成4个面剂。
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4、取一面剂揉圆并擀成圆饼状，然后刷油撒盐，从一端卷起来，手捏住两头向反方向扭转，再旋转扭压成饼状，再擀成薄点的大饼。
5、都做好后，平底锅刷油，将做好的饼坯放进去，烙至两边都上色熟透后取出来。
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6、另起锅，锅中抹油，将事先调好的1/4蛋液，放入锅中摊成与饼坯大小相等鸡蛋饼，再将烙好的面饼盖在蛋液上。烙至蛋液熟透即可。
7、吃时，用刀分割成小份即可。
【 造就|9种家常饼的做法，不同的做法造就不同的美味，学会后做给家人吃】
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