鸡蛋沙琪玛，学会它自己在家做零食，软嫩香甜超美味，下午茶甜点学会鸡蛋沙琪玛

学会鸡蛋沙琪玛，自己在家就能做，周末试着做个小甜点吧！
它的步骤有些多，我们来看看吧！
用料
鸡蛋3个，面粉250克，酵母粉2克，白糖90克，清水50克，蜂蜜70克，葡萄干适量，黑芝麻适量。
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步骤
1、先把3个鸡蛋打入碗里打散，加入2克酵母搅拌均匀，筛入面粉，翻拌成大片絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时；
2、把方形模具准备好，四周刷上一层油，均匀地撒上黑芝麻和葡萄干，备用；
3、在案板上撒上干面粉，把醒发好的面团擀成约0.5厘米的薄片，随后切成0.5厘米的小面条，再切成5厘米左右的长条，撒上干面粉抖散开来；
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4、烧热炒锅，倒入多一点的油烧至7成，放入小面条，炸至表面微黄，即可捞出控油备用；
5、把糖、清水、蜂蜜，倒锅里，用最小火熬成糖浆，出现大泡和拉丝时，就把炸好的小酥条倒进锅里，翻拌均匀，让每一根小酥条都裹上糖浆；
6、裹匀后倒入模具里，整理平一些，然后在上面盖一张油纸，按压紧实；
7、稍晾凉后，倒扣出来就可以脱模了，切成小块开吃吧！
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