调料|大虾新做法，简单好味道，1味调料，简单一炒，比油炸还鲜！调料|味道|基围虾|大虾|油炸|做法|中薪

天气越来越冷，孩子最近食欲也越来越好，天天嚷着要吃肉，鸡鸭鱼肉轮着吃了个遍，今天买菜的时候，发现平时要60多的基围虾，现在竟然只要20块钱一斤！基围虾可是儿子的最爱呢！平时太贵了，每次都舍不得多买，这次索性买了两斤，全家都可以吃过瘾了！

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清蒸、白灼吃厌了，我又不喜欢做油炸食品，跟儿子一商量，干脆来个油焖吧！比油炸的健康，比白灼的入味，果然，两大盘油焖虾一上桌，得到了全家一致的认可，儿子更是一口一只，吃得不亦乐乎！
秋天本来就气候干燥，人体容易上火，各种油炸的食品还是尽量少吃为好，基围虾的这个做法，简单好味道，1味调料，简单一炒，比油炸还鲜！
秋天进补季，您一定要试试哦！

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很多的朋友都喜欢吃虾，这可是个好习惯呢，虾是海鲜中的一种，它的营养价值非常高。不管是海水虾，还是淡水虾，都是属于高蛋白且低脂肪的食物来源，营养价值很高，虾肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

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【油焖大虾】
主料基围虾一斤料酒50克
辅料油适量盐适量老抽适量生抽适量葱适量
过程：

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教大家一个虾类食物的选购窍门：首先看外形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。然后看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或淡黄色（雄虾）。看肉质。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。如果拿起来感觉软趴趴的，那就不新鲜了。
基围虾清洗干净，剪掉头部的大刀后，用牙签将虾线挑出来，再次清洗干净，控干水备用。