学会|在你人生中，你学会做的第一道菜是什么？食材|出锅|平菇|姜丝|人生|中薪

【平菇辣椒炒鸡蛋】
——我记忆中的第一道自己做的家常菜
每个人做任何事情都有第一次，做菜也一样，估计很多朋友同我一样，第一次做菜都是从鸡蛋下手吧！很多人估计是煎鸡蛋吧我想，其实这也非常正常，第一次嘛，都想选择从简单的事做起，我也是从学炒鸡蛋开始，才爱上做菜的！记忆中做的第一道菜就是【平菇辣辣炒鸡蛋】，印象非常深，因为那时的我一直都很担心一个问题，就是平菇可不可以同鸡蛋一起炒啊，感觉好怪，会不会中毒啊？所以让我印象最深，结果是可以的，虽然那时做的不怎么好吃，但却也算成功了！
今天在家准备做饭，也巧了冰箱没什么菜，就只有几个鸡蛋、一点平菇同几个辣椒，看来我今天还得做我第一道拿手菜啦！下面同大家分享一下做法。
【平菇辣椒炒鸡蛋】做法:
一、【准备食材】
平菇、鸡蛋、青辣椒、蒜粒、姜丝、食用油、生抽、盐、鸡精、蚝油、葱花、生粉勾芡。
二、【处理食材】
平菇摘选干净，洗干净备用，鸡蛋加入点盐搅拌均匀备用，青辣椒洗干净切块，其他食材处理好备用。
【 学会|在你人生中，你学会做的第一道菜是什么？】三、【制作食材】
起锅烧热油，油热小火煎鸡蛋，煎制两面金黄即可出锅，出锅后把鸡蛋切块，起锅烧热油，下入蒜粒、姜丝、青辣椒、平菇一起翻炒，加入盐继续翻炒，差不多的时候加入鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精继续翻炒入味，差不多时加入生粉勾芡，撒上葱花出锅。
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