不知道大家发现没有，现在但凡有点名气的地方小吃都已经越来越贵，无论是天津的狗不理还是上海的小笼包都不例外，虽说丰俭由人，不过光一笼包子就要好几十，再随便点几个菜少说也得两三百，尽管味道不错，还是让很多人觉得性价比不高，甚至前段时间还闹出了一些不愉快，已然成了“本地嫌弃、游客最爱”的店铺。不过，也有一些店铺传承匠心精神，物美价廉的菜品不仅吸引着外地游客，连本地人也爱去，泸州白糕便是其中之一。

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泸州白糕本是泸州的一道名小吃，始产于1920年代的“三义园”白糕店，距今已有上百年的历史，它是选用大米、白糖、桂花糖及猪油为原料，因此也被叫做“桂花猪油提糖白糕”，只不过这个名字太为复杂，大家也就简写为白糕了。正宗的白糕洁白软糯、香气扑鼻，以“美、嫩、香、甜、爽口”的特点闻名巴蜀，而这家店竟以“泸州白糕”为名，看来是十分的自信。

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这家店店铺并不大，装修也比较老旧，用餐的很多都是本地人，走的就不是那种网红打卡风的路子。进门就可以看到墙上挂的“金字招牌”，都是各地给的认证，第一次获得“四川名特小吃”称号的时间是1990年，那个时候甚至我都还没有出生，的确是一家老店了，而白糕的制作工艺也被认证为了泸州市非物质文化遗产，看来这家店敢这样叫也不是浪得虚名的。

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虽不及狗不理、小笼包等小吃有名，但是同样也是名特小吃，还有非遗认证，还在心想会不会很贵，墙上的价目表足以说明一切，刚提到的泸州白糕本糕仅售1.5元2个、7元十个，要知道很多地方1.5元连个馒头都买不到，何况是非遗小吃呢？店里还有很多其他小吃，最贵也都不超过10元，如此高的性价比，怪不说当地人也爱去。

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除了白糕本身，米块也是我的最爱之一，8块钱就可以来一大碗，算是泸州人的地方特色，它看起来有点像外地的米粉或者面块，其实味道又略有不同，感觉更劲道一些，正宗的泸州米块外地基本吃不到，因此每次回了泸州我都会吃上一碗热腾腾的米块。

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当然也可以花四块钱吃上一碗豆腐脑，豆腐脑很是鲜嫩，上面的条状物也很松脆，加上辣椒刚刚好，虽然提到豆腐脑可能会引发豆腐脑的甜咸之争，但是泸州的咸豆腐脑真的很好吃，一次来两碗也没问题。

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其他小吃也不错，皮薄肉厚的蒸饺和抄手、入味但是不咸的卤蛋、还有很多很多好吃的东西，虽然每道菜都几块钱，但是我们一行十余人竟然不知不觉吃了100多！一方面是店里的东西确实好吃，吃起来就欲罢不能，只恨没有多长一个胃，另一方面足以说明店家的东西确实便宜，要放在很多小吃店，没几百上千肯定下不来。

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最后放上一张全家福，大家来泸州旅游别忘了去打卡泸州白糕哦！当然，附近的黄粑、猪儿粑等等都是不容错过的名小吃，可以一起尝尝，感受一下地道的泸州味道。

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图/文 由旅游狂魔夏夏夏 原创，未经授权禁止转载
【 这家|每道菜仅几块的餐厅竟吃了100多，泸州这家非遗小店有什么魅力？