美食推荐:柱候酱焖鸭翅、香辣鸡腿炒酸菜、甜酸鸡腿棒、红烧鸡翅
【美食推荐:柱候酱焖鸭翅、香辣鸡腿炒酸菜、甜酸鸡腿棒、红烧鸡翅】吃饭是一种幸福 , 品味是一种情趣 , 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 , 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 , 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 , 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 , 好像只需要一份热腾腾的美食 , 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 , 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 , 人因食物而聚 , 人不散 , 家就在 , 烟火人间 , 风味常存 。 接下来 , 我就给大家分享一些家常菜的做法 , 让家更有味道!
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红烧鸡翅
食材:鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜 。
做法:
1、鸡翅洗净 。 用清水泡1小时 。
2、用刀在鸡翅上面切花刀;
3、按 COOK100奥尔良烤翅腌料(红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜)的比例放入 , 搅拌均匀 。 腌制2小时以上 。
4、煎锅烧热 , 刷油 。 放入腌制好的鸡翅 。
5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面 。
6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁 。
7、盖上盖子转小火焖制 。
8、焖至汤汁收干 , 用筷子轻松扎透鸡翅即可 。
甜酸鸡腿棒
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食材:青柠汁半个鸡腿蔬菜汁一小罐儿(160毫升左右)红糖一大匙盐辣椒粉黑胡椒粉
做法
1、所有的调料放到一个大碗里 , 搅匀―――这个时候 , 可以尝一尝甜酸咸度 , 根据自己能接受的口味调整吧
2、把4个洗净的小鸡腿 , 放入一个深一点的烤盘
3、把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上
4、盖上一层锡纸 , 使不透气
5、放到预热到华氏325度的烤箱 , 慢慢烤上一个小时 。 中间打开盖着的锡纸翻面几次 , 让鸡腿四处都能沾匀酱汁 , 每次翻面之后都重新盖上锡纸
6、在最后要出炉之前 , 可以看到烤盘里还有很多酱汁 , 这个时候呢 , 把烤盘倾斜一下 , 让酱汁集中在一个角落 , 往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉 , 搅和搅和 , 酱汁就会变得浓稠起来 , 用勺子浇在鸡腿上面就好了 。
7、汤汁浇在米饭上一些 , 配上一只鸡腿 。
香辣鸡腿炒酸菜
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做法:
1、酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味捞起控水 。
2、鸡腿斩件用盐 , 料酒 , 白糖 , 生抽腌制15分钟 。
3、热锅热油炒香蒜头 , 姜片 , 辛香料后 , 倒入鸡腿翻炒 , 烹入料酒 , 白糖 , 生抽 , 蒜蓉辣酱继续翻炒15分钟 。
4、加入酸菜一起翻炒5分钟 , 撒入小米辣 , 葱花装盘出锅 。
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柱候酱焖鸭翅
做法
1.材料鸭翅、姜
2.鸭翅焯水(飞水)
3.捞起过冷水
4.锅烧热放油、放姜丝爆香
5.放鸭翅翻炒片刻
6.放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻
7.加入适量清水、焖至汁浓
8.收汁起锅(可以适量放点盐)
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 , 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 , 我十分的爱吃 , 也爱做菜 , 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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