天冷就想发发汗，自己做的毛血旺，家人都夸，麻辣鲜香不比外面差( 二 ) 天冷就想发发汗

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12、等水开了之后捞出锅里面的辣椒，再加适量的盐和白糖调味。
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13、然后加入宽粉先煮熟，再先将焯好水的鸭血放进锅里，还有一些你们准备好的其它食材。
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14、最后把毛肚加入到锅里面，毛肚下锅就要关火了。
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15、先前准备好的所有蔬菜都用来垫底，把煮好的连同汤汁一起倒在素菜上面。
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16、最后放上蒜泥，香菜，加入适量辣椒，用热油激发香味，这道毛血旺就算是做好了。
【烹饪总结】：
1、食材下锅焯水要有顺序，先素后荤，先清淡然后浓烈。像是先加入莴笋，无腥味。再加入豆芽，有苦味。再加入鸭血有腥味。就是这种顺序。
2、汤汁的调料根据自己的口味自己加入，只需要记住生抽酱油不要过多，最后不过三勺，不然会抢味，
3、汤汁的味道调好了之后食材的加入也是有要求的，先加入没有焯水的，像是宽粉，先煮熟，然后是入味的，像是鸭血，最后是过一下调料的，像是毛肚。
文案编辑：见闻美食一看就会
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