天冷就吃它，猪肉牛肉全靠边，促进身体产热出门不冷，比棉袄管用天冷就吃它

天冷就吃它，猪肉牛肉全靠边，促进身体产热出门不冷，比棉袄管用
这两天持续的寒潮降温可给我冻坏了，感觉穿上所有衣服还是会冷，大家可都要注意自己的平常的防寒保暖啊，注意添衣，但除了添衣保暖，我们在饮食上面也有要注意。
有的食材吃完了之后能加快你的新陈代谢，增加身体的产热，帮你抵御一部分的寒冷，有可能比棉袄还要管用。就像是我们今天要说的羊肉，就有这样的功效，天一冷就吃它，猪肉牛肉都要靠边站。
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今天就用羊肉做一道简单方便的家常菜，洋葱炒肥牛。这道菜简单还快手，十几分钟就能做好。羊肉本身风味独特，味道浓郁，但其中的膻味也很让我们困扰，而洋葱的味道，却恰好能很有效地去除羊肉的膻味，并保留羊肉的风味。两者完美结合。
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【菜品名称】：洋葱炒肥牛
【所需食材】：肥牛200g ，洋葱半个，食用油适量，生抽酱油两勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺，淀粉适量，胡椒粉适量，请水适量，蒜几瓣，料酒一勺，姜一块，葱一根
【烹饪步骤】：
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1、首先准备好所有的原料，洋葱一个太大可能用不了这么多，用半个就可以了，洋葱太多吃得也不舒服。
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2、切洋葱的时候可以先拍一拍洋葱，然后再切，流眼泪的几率就会小上不少。葱蒜都改刀切成碎末备用。
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3、锅中加入适量的清水，水中加入几片姜，一勺料酒，等水开了之后加入准备好的肥牛卷下火焯水。时间不要太长，半分钟就可以了。
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4、焯好水的肥牛卷马上捞出来沥干水分备用，肥牛卷焯水的时间一定不能太长，太长的话会导致肥牛卷发柴，口感变差。
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5、另准备一口锅，锅中加入适量的油，油温四成热的时候加入切好的蒜末下锅炒香，炒出香味，等炒到表面金黄就可以了。
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6、接着加入我们准备好的洋葱，下锅翻炒，炒出水分，炒到洋葱变软。
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7、接着加入我们先前焯好水的肥牛下锅，肥牛下锅的时候翻炒三两下就可以了。炒的时间千万不要长。
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8、接着我们加入一碗调配好的调料。碗中加入生抽酱油两勺，蚝油一勺，老抽一勺，胡椒粉一勺，盐适量，水半碗，淀粉适量，糖一勺，搅拌均匀之后就可以了。
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9、翻炒几下，料汁里面的淀粉就开始收浓汤汁了，大约10来秒左右，汤汁收浓稠了以后就可以了。