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好的爱情要简单相信，好的友情要有情有义，好的美食要自己喜欢。于我而言，美食的定义很简单，好吃，值得我吃，我好想吃，吃了一次还想吃，这就是我的美食。吃是人的本能，既然要吃，为何不吃的美味？这个世界有太多的无奈，最简单的就是让自己吃的开心。美食除了满足口腹之欲，更在于寻找美食的乐趣，以及吃到时的那中满足感。或者品尝自己亲手制作的美食，当中的成就感更是无与伦比的。美食带给我们的，已不止于味觉享受，它更是一场视觉盛宴，带给我们生活中最美好的样子。快来看看我给大家分享的这几道菜，是不是你所喜欢的呢？

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红烧鲅鱼段
材料：鲅鱼、老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉、花生油、葱、姜、盐、蒜片、香菜
做法：
1.鲅鱼去头和内脏洗净，加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.锅里热油，放入葱、姜炝锅，倒入腌好的鱼，略微翻动几下，倒入没过鱼的水，盖上盖，中火烧10分钟。
3.汤汁快要收干时，加蒜片翻动几下，出锅，撒点香菜即可。

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油爆杏鲍菇
材料：杏鲍菇、青椒、盐、油、姜、蒜、花椒。
做法
1.杏鲍菇洗干净，用手撕成条。
2.姜、蒜切末，青椒切块。
3.起锅烧热，放入少许食用油，烧至八成热，放入杏鲍菇翻炒。
4.翻炒至出水，继续翻炒。
5.炒到水分收干，关火盛出。
6.锅中再放入适量油，放入姜、蒜、花椒炒出香味。
7.在把辣椒放进去翻炒几下。
8.接着放入杏鲍菇翻炒均匀，调入少许盐、生抽翻炒均匀即可出锅。

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【 鲅鱼|美食推荐酱烧肉，红烧鲅鱼段，油爆杏鲍菇的做法】酱烧肉
材料：
猪肉、料酒、姜、油、盐、糖、老抽、肉桂、八角、香叶
做法：
1.把猪肉冷水下锅，放入姜片和料酒，煮出血沫后，捞出洗净，切成块。
2.另起锅，放少许油，放入糖炒成糖色，放入猪肉翻炒至上色，加料酒、老抽炒匀。
3.放入桂皮、八角、香叶、姜片，加入没过猪肉的开水，盖上盖子，炖40分钟后。
4.加适量盐调味，继续炖20分钟即可。