巧用开心果,做份节日佐酒小食( 二 )


3、开心果碎当然可以买现成的 , 但考虑到用量不多 , 我们还是建议你自己做 , 如果家里没有舂钵 , 也可以将其放在密实袋里 , 之后用擀面杖来回多擀几下 , 碾碎开心果仁;
4、双层锅并不是每家每户都有 , 但你可以用套锅的形式来完成 。 先找一口大锅 , 加入足够的水 , 然后再找一口小锅 , 将黑巧克力放在小锅中 , 手持小锅 , 将其放在盛有水的大锅中间 , 注意不要跟锅底接触 , 之后烧水 , 随着水温的逐渐升高 , 热量也会逐渐传导到小锅里 , 巧克力自然就会融化了 。
责任编辑:李淑平
校对:张艳