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总结以上就是二姐写的关于做红焖羊排 ， 牢记别直接下锅 ， 多做两步的文章 。 欢迎大家多和二姐交流！

• 煎鱼别再急着下锅了，牢记这2个步骤，保证煎的鱼不破皮不粘锅
• 炒牛肉想嫩有窍门，腌肉时牢记这5放3搅，牛肉出锅滑嫩似豆腐
• 冬天炖羊肉，牢记正确做法“3放2不放”，汤鲜肉烂，不膻也不柴
• 鱼不论怎么蒸都发腥牢记这2点，不腥肉嫩还很鲜
• 煮速冻饺子时，牢记技巧，才能煮出又鲜又香，还不破皮的饺子
• 制作红烧鱼时，牢记3个窍门，不仅不腥不破皮，而且鱼肉鲜嫩入味
• 炸肉丸子，牢记3个步骤，不仅丸子外酥里软，而且放凉也不会硬
• 回民油香家常做法，牢记“和面3原则”，蓬松暄软，比油饼还好吃
• 炖羊肉时，只需要牢记3个技巧，羊肉又烂又软，羊汤还不会膻
• 爱喝酒的人，想长寿，担心“猝死”缠上你，牢记 ，酒后4不宜！