孙德|孙德民和他的砂大碗( 二 ) 泥巴|厢房|队长|手艺

说明来意，孙德民的脸一下子舒展开了，笑着他把我们让进西厢房。这是一间仅有十几个平方的小屋，一进门是一排五六个做碗的木制“轮子”，旁边摆着刚做好的砂大碗。屋角堆着人头高的一堆泥，用塑料布盖着。这是做砂大碗的原料。
孙德民给我们表演他的砂大碗手艺。泥经过他手的反复摔打，变得柔软而富有弹性，“唰唰”地被分成几个等分置于几个“轮子”上，然后脚在下面推动着轮子转动，泥巴经过他的一双巧手的“抚摸”，便有了碗的模样。像玩儿似的，不大一会儿，一排五六个砂大碗便摆在你的面前。
西厢房里，满屋子都是已经做好的大大小小的砂大碗。砂大碗做好后，要经过三五个月到半年的时间进行自然风干，如果不干的烧起来容易裂。孙德民告诉我们，现在已经做了7000多个碗，再做千把个，到冬天就可以上窑了。
孙德民带领我们参观他的窑。原来东山庄村有九个生产队，每个生产队都有一口窑，如今过去30多年，再没有人愿意做那些不值钱的东西，窑自然也不复存在。所以他只得在屋边自己建窑。建窑不是一件容易事，既要保温，又要好烧，还要耐用。孙德民请教了几个老窑工，就自己舞弄起来，前后花了2万元，算是把窑建起来了。
“试了试火，还挺好烧，就不知道装上碗之后什么样？”孙德民指着窑说，“看运气吧。”
这一次与孙德民的相识，为我们的“砂大碗”项目增加了新的内容，孙德民也成了我们这个项目的代表性传承人。
三
做砂大碗不是一个简单的活儿。挖泥、晒泥、碾泥、和泥，然后是做碗、晾碗、风干，然后才能上窑，烧窑。前前后后下来，一二十道工序。
做砂大碗的泥是一种被当地人称作“金砂土”的特殊泥土。这种泥粘性大、泥质细。每年春天，孙德民都要开着三轮车去挖泥，然后拉到屋后的场园上，晒上十天半月，等泥干透了，他把三轮车后面绑上一个石砘，在泥上转圈，直至把泥块压碎、压细。然后再用筛子一遍遍地筛出细泥。最后是和泥，要把筛好泥的倒水搅和，用双脚一遍遍地踩，越踩泥越有劲道，最后把泥打成一方一方，进屋封存起来，醒上三五个月，就可以做碗了。

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五月，天气转暖。孙德民也进入了一年中最忙碌的季节。天刚蒙蒙亮，趁着暑气还没升起，孙德民便一头扎进西厢房，开始了一天的工作。
过去年轻的时候，孙德民一天能做二三百个碗。现在，一天只做50个。一是年龄的原因，毕竟孙德民已经五十多岁了，手脚都不比从前，再加上这几年，身体不好，做碗也受影响。再一个是孙德民对碗的质量要求高了，以前的碗只求数量不求质量，只求实用不求美观。现在孙德民要给每只碗挽上沿、挽上底。挽一个沿、挽一个底能做一个半碗。虽然费功夫，他还是坚持做下去。孙德民说：“偷工减料，糊弄不了别人，只能糊弄自己。”他给自己的砂大碗作坊起了个名字“德”字号，一是用了他名字里的一个字，二是要告诉自己先做人再做事，做事要德为先，他要靠一个“德”字把这项非物质文化遗产传承下去。
孙德民的妻子于秋兰，是他最得力的帮手。几年前，外孙女出生，她进城帮女儿看孩子，每隔个十天八日，便回一趟家，给丈夫蒸一锅馒头。从去年开始，外甥女上学了，她便回到了丈夫身边，除了让孙德民能够吃上口热饭，平时还可以帮孙德民搭把手。每一窑，孙德民都会给一些高端客户制作一批更加精致的碗，这批碗的打磨就靠于秋兰。每天，收拾好家务，他便坐下来，用特制的圆球在碗的内外滚，经过她的再次加工，本来就漂亮的砂大碗便变的更加光洁细腻。
能够为丈夫的事业做点事情。于秋兰非常高兴，她风趣地说：“我是他的大徒弟！”
其实，孙德民还真有一个徒弟，而且还是个研究生的女徒弟。那是四年前，一位十八九岁的女孩来到孙德民家里要拜他为师。这让孙德民很吃惊，像这种又脏又苦的行业，别说是女孩子了，就是男孩子也没人愿意干的。没想到，这个女徒弟还真的留了下来，她叫丁孟竹，那年她刚考取大学，之后每年的暑假，丁孟竹都要来东山庄跟师傅学习制作砂大碗。几年下来，这个女徒弟也能像师傅一样制作出精美的砂大碗。