文章插图
平时炒鸡很简单 ， 这次跟着人家学习一个新方法 ， 一个菜可以连菜带饭一顿搞定了！大家赶快学做起来吧 ， 吃完绝对要嘬手指的那种哦！
【创意炒鸡——好吃到没朋友一出锅，方圆十里都飘香】By 和沐的9197
用料

• 鸡 一只
• 饼 2个
• 辣椒 3个
• 香菇 4朵
• 葱姜蒜 适量
• 豆瓣酱 适量
• 酱油 少许
• 食用油 适量
• 耗油 适量
• 盐 少许
• 水 适量

做法步骤
文章插图
1、将饼（我用的是这种发面的烤饼外酥里嫩做出来口味更好）切好 ， 辣椒洗净切好 ， 香菇切好焯水 ， 备用
文章插图
2、葱姜蒜切好备用
文章插图
3、鸡（我用的是小公鸡大约2斤左右 ， 好切好炒）切块 ， 水开后加入几片姜 ， 料酒焯水（放入鸡块水再开后大约3-5min就可以）后捞出备用
文章插图
4、锅里放油 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 放入焯好的鸡块
文章插图
5、倒入酱油 ， 耗油 ， 豆瓣酱翻炒均匀
文章插图
6、锅里放水 ， 莫过鸡肉 。 盖盖大火焖煮 。
文章插图
7、锅里汤汁还剩1/3的时候 ， 放入饼和辣椒翻炒一下 ， 让饼充分吸收汤汁很快就入味 。 注意汤汁的剩余量和饼的量要搭配好 ， 这种发面饼比较吸水的 。 而且一定不要时间太长 ， 容易把饼泡太软 。
文章插图
8、出锅啦！真的是太好吃了 ， 一上桌就被抢光啦！
小贴士这道菜做辣的不辣的都可以 ， 口味很好 ， 一家人共享或者待客都是很不错的！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。

• 高配版酸辣螺蛳粉，在家就能吃到的名小吃，快来一起嗦粉
• 五花肉这样做，鲜香入味，肥而不腻，好吃到停不下来
• 学习牛肉汉堡的做法和配料的做法，不用担心孩子吃到不干净的油
• 跟我做零失败的照烧鸡翅，简单好做，酸甜开胃，好吃到舔手指
• 教你做土豆全网最红的吃法，不光颜值爆表还好吃到舔盘子
• 做小炒鸡肉，到底要不要焯水？多数人做错，难怪鸡肉发柴腥味重
• 用它炒鸡蛋比韭菜炒鸡蛋好吃百倍，营养又美味，做法特简单，真香
• 冬天的大白菜，好吃到跟夏天完全两个物种
• 外脆里糯??好吃到爆的脆皮糯米糕！油炸糕
• 去西餐厅“必点”的4道菜，牛排竟没它“高级”，吃到图4才算赢