英国突然宣布关于中国的大消息！全世界都沉默了……( 六 )

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再靠近一点，你可以看到所有的山丘都被改造成了梯田。

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可人们发现，梯田太多会导致土地退化，雨季会发生泥石流等灾难。从1999年开始，中共意识到开辟太多农田不会显著提高产量，却会引发洪水和泥石流等自然灾害，所以发起了“退耕还林”运动。
农民们放弃那些产量低的农田，改在上面植树。放弃土地的农民会得到政府补贴，维持他们原来的收入。

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上图可以看出造林的效果。这说明中国政府吸取了过去的经验教训，逐渐理解了可持续发展的的关键。
中国领导人曾经指出， “中国高度重视生态环境保护，秉持绿水青山就是金山银山的理念，倡导人与自然和谐共生，坚持走绿色发展和可持续发展之路。 ”

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这可不是空话，可以说每个字都落到了实处。许多外国人不清楚中国人民为什么支持领导人。其中一个原因就是他重组了中国政府机构，更关注环境了。比如说，如果某个地方环境太差，没有走可持续发展道路，负责环境的官员是可以“弹劾”市长的。
尽管退耕还林工程减少了中国的可耕地面积，尽管存在土地退化现象，但在大规模投资农业技术的帮助下，农业生产效率仍然得到了提升，国内粮食产量仍然在增长。
其中一项技术是耐盐碱水稻，使农民可以在盐碱地里种出水稻来。

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尽管国内农作物产量提升，但中国仍然没有实现大米、小麦和玉米的自给自足，大约10%的粮食还是得靠从世界其他地区进口。但其实这部分进口粮食多数不是直接供人食用的。
例一：酿制啤酒和白酒

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例二：生猪和猪肉

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全球猪肉产量
上图反映出中国人有多喜欢吃猪肉。中国从美国和巴西进口的玉米有一部分被拿来做猪饲料，当然也有的用于鸡、牛等禽类畜类的养殖。
【结论】
中国可以喂饱中国人，而且不是让人吃米面等主食填饱肚子。
中国与大多数发达国家相比，美食品种更多、价格更低。
对社会上的穷人来说也是一样。这是我去过欧洲、美国、日本等许多地方之后的感受。
比方说，中国八人一桌吃20个菜，包括各种肉类、蔬菜和甜点，大家毫无宗教顾忌，过敏忌口，也不管什么个人空间。

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在山东，这样一桌菜成本大概要50美元左右。同样一桌菜在北京、上海、台北大概要150美元左右，在加州、日本、香港要300美元左右。这还没有算各种饮料和酒类。实际上，日本和美国加州大多数人基本不会有一次享受20道菜这种奢侈体验，但这在中国再正常不过了。