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步骤七：如果你是自己擀皮，需要提前先把面团和好醒发半个小时，如果买现成的饺子皮，就可以开始包了。不过外面卖的饺子皮比较硬，容易破口，远不如自己和面擀的饺子皮用起来顺手。
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步骤八：按照自己平时的习惯，包成大小合适的饺子就好了。
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步骤九：饺子包好了，那就开始煮吧！锅中放入足量的水，大火烧开，下入饺子，煮开后转中小火，再煮2分钟就熟了。不用点凉水不用盖盖，这样煮的饺子不破皮、不露馅儿，面皮筋道，口感好。
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