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而"怎么吃"往往指的是烹饪方式 。 《M国临床营养学期刊》研究显示 ， 和饮食方式主要为生吃、清蒸、水煮等的人群相比 ， 每天摄入三份以上高度加工（油炸、烟熏、腌制等）垃圾食品的人群 ， "生命时钟"端粒缩短速度快50% 。
不过 ， 吃的毕竟是吃的 ， 再怎么有利于健康也只是锦上添花 。 比如四川成都老人朱郑氏 ， 据报道每天都要吃炒肉腊肠 ， "回锅小炒肉"是拿手菜 。 一天三顿 ， 顿顿吃饱 ， 照样活到120岁 。 从这个角度来看 ， 只有"远离烟酒"大概才算是长寿老人的共性 。
至于辣椒 ， 减寿也照吃！

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