藕合|天冷了，少吃藕合多吃它，简单一蒸，鲜嫩多汁，精神饱满过秋天藕合|天冷|萝卜|秋天|少吃|中薪

导读：天冷了，少吃藕合多吃它，简单一蒸，鲜嫩多汁，精神饱满过秋天天气逐渐变凉了，走在大街上，人们都穿的比较厚，可能是天凉的原因，大街上的人也少了！前几天去菜市场买菜的，一点都不拥挤，这个季节的蔬菜最便宜了，尤其是萝卜、红薯、土豆等，我最爱吃的萝卜终于上市了，萝卜的价格比较便宜，才1块钱一斤，于是我就买了5斤萝卜，虽然一次吃不完，可以多吃几天，因为萝卜的储存时间比较长，秋天，此菜正当季，1块钱一斤，一次买5斤，蒸一蒸太香了！

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萝卜是一种家常菜，大家都喜欢买点萝卜炒着吃、煲汤喝，或者是做成各种面食的馅料，其实萝卜不管怎么做，口感都挺不错的！每年秋冬，人们都喜欢炸藕合吃，只是这个季节藕的价格比较贵，于是我就用萝卜做萝卜盒子，萝卜盒子可以上锅炸，也可以上锅蒸，我家喜欢蒸着吃，因为蒸的萝卜盒子鲜嫩又多汁，一点都不油腻，给家人吃起来特健康，每次蒸上一盘萝卜盒子，一家老小都抢着吃，好了不多说了，下面我就把萝卜盒子详细的做法说一下，天冷了，少吃藕合多吃它，简单一蒸，鲜嫩多汁，精神饱满过秋天！【食材】：萝卜、猪肉、葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、豆瓣酱等【具体做法】

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准备一个萝卜，先把外皮清洗干净，再把萝卜的头尾切掉，取出2根筷子，摆放在萝卜的两两边，用刀切成片，摆上筷子的话，萝卜片就不容易切断了，再把小葱切成葱花、生姜切成末，猪肉剁成肉泥，在小碗中加上生抽、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、食盐、蚝油、少量的清水搅拌均匀。

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下面在肉泥中，加上葱花、姜末、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀，尽量顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，萝卜2片为一组，用刀都切开，把肉馅放在萝卜片中夹起来，均匀摆放在盘中，凉水上锅蒸，水开蒸5分钟。

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萝卜盒子蒸熟后，把盘子中的汤汁倒在无水无油的锅里，再加上调好的料汁，先开大火煮开，再加上淀粉水，把料汁熬的浓稠关火，淋在萝卜盒子上面，撒上葱花即可食用。【 藕合|天冷了，少吃藕合多吃它，简单一蒸，鲜嫩多汁，精神饱满过秋天】

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【小贴士】第一：先把萝卜切成片，2片萝卜片为一组（可以在萝卜的两边摆上筷子，这样萝卜片不容易切断）。第二：调肉馅的时候，要记得顺着一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲，这样肉馅更好吃。第三：把萝卜盒子放在锅里蒸熟，不喜欢吃蒸的话，让萝卜盒子裹上一层面糊，放在锅里炸熟即可。这就是家庭版萝卜盒子详细的做法，你们都学会了吗，萝卜是一种家常菜，做法也比较多，我家喜欢做成萝卜盒子，放在锅里蒸一蒸，鲜嫩又多汁，实在是太符合家人的胃口了，喜欢这道萝卜盒子的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！