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小贴士：
制作酸菜焯水时，要竖着焯烫，将菜帮先烫透。另外酸菜容易腐烂有两个原因，一是菜不宜焯水时间太长，二是由于加水不正确导致，千万要将水没过上海青。
只要掌握好以上的操作步骤，小白也能腌制一坛又酸又脆的开胃酸菜了。
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你喜欢吃酸菜饺子吗？喜欢就学做起来，自己腌制的酸菜没有添加剂吃着更放心更美味，学会了再也不用出去买了。希望我分享的这道食谱，能够帮助到大家。
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【 上海青|酸菜这样方法超简单，6天变酸，不易腐烂更加酸脆，自己腌够味道】责任编辑：
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