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第8步：加入焯水后的鸡杂 ， 翻炒时 ， 火候要大一些 ， 炒去水分 ， 加入料汁翻炒几下 ， 加入辣椒块翻炒均匀 ， 将水分炒干 ， 炒出香味 ， 酱汁融合菜肴 ， 即可出锅 ， 火候大一些、翻炒要均匀 ， 保持食材受热均匀 ， 出锅成熟一致 。
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【家常炒鸡杂，注意这两步，出锅鲜脆爽口，咸鲜下饭】天冷了 ， 喜欢温壶老酒么 ， 那就来道炒鸡杂吧 ， 超棒的下酒菜；要不 ， 来碗白米饭也不错哦 ， 好吃不贵 ， 味美又下饭 ， 下厨就是这么简单 ， 喜欢就做起来吧 。 感谢关注余甘果蜜的厨房 ， 愿开心每一天 。

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