蛋糕|在这个冬天里除了火锅炖菜，还应该有软乎乎的酸奶蛋糕蛋糕|炖菜|冬天|酸奶|面糊|火锅|中薪

这个冬天，除了火锅和炖菜，还有几款温热香甜的蛋糕，与一年中的其他时间不同，当烤箱非常冷的时候，它的香气似乎更诱人，新鲜出炉的蛋糕是最吸引人的时候，吃着暖暖的蛋糕，嘴里飘着软软的甜香味，喝了一杯热牛奶，冬天似乎就不那么冷了。

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喜欢吃蛋糕，不敢多吃，因为它热量高，偶尔，陈有时间尝试不同口味的蛋糕我自己，做的次数多后发现最喜欢的酸奶蛋糕，味道尝起来有点像奶酪蛋糕，但热量和低于奶酪蛋糕，口味细腻，光也很简单。在冬天，蛋糕既柔软又不太复杂，能温暖人们的心，现在的酸奶蛋糕是用雪纺绸蛋糕的技术搅打蛋白，然后和蛋黄酱混合，虽然制作过程并不复杂，但不同之处在于增加了酸奶的用量。【酸奶蛋糕】

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准备材料：鸡蛋5个、酸奶95克、低筋面粉80g、糖40g、玉米油30g第一步就是将以上所有材料准备好，然后准备好鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，分别放入无油和无水盆中，然后打好蛋黄，将酸奶倒入蛋黄混合物中搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。第二步，再将蛋黄液放入两个筛子中加入面粉，用搅拌的方法均匀搅拌，蛋黄面糊非常细腻，可以流动，将糖加入蛋白中，分三次，用打蛋器打至发泡，(硬发泡:提起蛋打，蛋清是直的，碗倒着，蛋清不掉)。步骤3:将1/3的蛋白舀入蛋黄面糊中，用切丝翻动的方法拌匀，然后将所有面糊倒入剩余的蛋白糖霜中，继续用切转的方法搅拌均匀。第四步：蛋糕面糊准备好了，将面糊倒入模具中，左右摇动使表面均匀，轻轻摇动出气泡，把面糊放在预热的烤箱里，顶部和底部，在140度的温度下烤约40分钟。

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第五步：用150度的温度烤20分钟，然后转到130度烤15分钟，请适当调整烤箱，烤至表面烧焦，将牙签插入烤箱，不要取出面糊，然后把它拿出来，在剥离之前倒置在烤架上冷却。这个柔软的酸奶蛋糕既美味又营养，而且是超级奥驰，一个相当柔软的蛋糕，融化在你的嘴里像云朵。