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番茄烧豆腐
做法：
1.把豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂；红番茄切薄片；葱切段备用。
2.热油锅，葱段爆香，放入肉丝、水略微拌炒后，放入番茄片及番茄酱、盐、糖拌炒至入味。
3.将作法1的豆腐片放入作法2的锅中以中火烧至汤汁稍干时，滴入香油起锅即可。

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茄汁排骨
做法：
1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时;
2.莲藕去皮后切成条状，准备茄汁调料和香菜;
3.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起;，等油温升高后再下入炸至金红色后捞起;
4.留底油下入茄汁爆出香味，先把莲藕入锅炒至变色，加入盐调味;
5.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味，最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅;，最后加入香菜后上桌。

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酱汁鸡块
【 清脆|简简单单3道家常菜，清脆滑爽，尝一口好吃到咬舌头去】准备鸡腿3个姜白糖2勺酱油5勺香油小红椒
做法：1，鸡腿处理干净，切块，
2，锅里下油，倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，
3，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟,最后炒匀出锅就好啦!

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