对小编来说，下班后最愉悦的事情就是，进厨房搞定自己的晚餐，今天厨味会推荐几道快手菜分别是：“葱油金针菇，油焖大虾，小炒肉，蘑菇鲜汤”1、葱油金针菇

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1.金针菇去蒂洗净，装盘。2.蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。3.取出后倒入酱油。4.小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。5.炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，加少许耗油，可以放凉后食用，更美味。2、油焖大虾

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1.先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。2.锅中倒入植物油，量略多，中火煎至虾变色。3.锅内留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。4.最后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。3、小炒肉

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1.葱、葁、蒜切末，辣椒、蒜苗切小段，胡萝卜切片，洋葱切丝，猪肉切成小片用料酒，盐腌制备用。2.炒锅内加油，油热后加入葱、葁、蒜切末炒香，放入猪肉炒至白色后加入胡萝卜和辣椒炒匀最后加入酱油、糖和耗油翻炒。3.大约煸炒1分钟左右，加入蒜苗洋葱和盐调味即可。4、蘑菇鲜汤

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1.任何菇菇都切差不多大的薄片，青菜去蒂洗净。2.烧开水，所有菇菇一起放入水中，加入鱼露和鸡精，食盐，视个人口味而定。3.大火烧开后继续煮3~5分钟，蘑菇熟了即可出锅享用鲜美~~Tips：细节1.葱油金针菇可将葱花换成蒜蓉2.虾线用牙签很容易就能挑出来3.小炒肉用绿色和红色辣椒做出来颜色美观4.耗油可代替味精，更健康，但咸味比较重5.蘑菇鲜汤喜欢可以加豆腐，以清淡为主

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