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圣诞节就要到了 ， 今年拔草了这款网红抱抱桶蛋糕 ， 拿出来哄孩子们开心非常合适 。 其实不管什么节不节的 ， 就想找个理由让生活多一些乐趣 。用了经典的小四卷配方 ， 再铺上多多的草莓 ， 其实挺简单的 ， 最主要的是好看好吃又开心 。盒子的大小是12cm的 ， 5寸 。
【最常吃的家常菜，还属网红圣诞抱抱桶蛋糕最诱人】By 小米爱吃米
用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40g
• 细砂糖 40g
• 淡奶油 300g
• 细砂糖 20g
• 水果 适量

做法步骤
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1、玉米油和牛奶混合搅拌均匀
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2、筛入低筋面粉 ， “Z”字形搅拌均匀
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3、打入蛋黄搅拌均匀
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4、蛋黄糊细腻
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5、蛋清另外放入干净无油无水的打蛋盆中
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6、滴入柠檬汁 ， 分三次加糖打发
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7、我喜欢用线状打蛋头的 ， 打发蛋白霜更快更细腻
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8、打发至大弯钩的状态
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9、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中
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10、翻拌均匀
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11、拌好的蛋黄糊再倒回蛋白霜中
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12、继续翻拌均匀
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13、倒入铺好油布或油纸的28cm方盘中 ， 轻镇两下 ， 震出大气泡
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14、放入提前预热好的烤箱中 ， 180度烤23～25分钟
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15、烤好的蛋糕胚取出放凉 ， 用模具压出同盒子一样大小的胚子
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16、淡奶油加糖打发至浓稠不消失的纹路
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17、可以夹心的硬度
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