肉质鲜嫩无腥味，壹粉分享清蒸鲈鱼六大秘诀齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑曹蕾鲈鱼的

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鲈鱼的美味，过口难忘！12月23日，壹粉“我是谁？”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则自己做的清蒸鲈鱼的美食情报与大家分享，蒸鱼看起来简单，做起来就没那么容易了，吃的就是那个鲜嫩味儿，具体制作方法我们一起来看一下吧。
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制作步骤：
1.将杀好鲈洗干净沥干，抹上料酒+少许盐。
【肉质鲜嫩无腥味，壹粉分享清蒸鲈鱼六大秘诀】2.把切好的姜丝，葱白放入鱼肚子里，腌制8分钟左右。
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3.锅内倒入适量的凉水煮沸后，鱼下锅蒸8分钟。
4.将蒸好的鱼拿出倒掉里面的水，切好的葱丝放在鱼身上。
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5.倒入准备好的酱料，（生抽2勺+少许耗油+1勺料酒+1勺香油）。
6.锅内热油，爬上香菜葱花，浇上蒸鱼豉油淋到鱼身上就完成啦。
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