舌尖上的“江西”，这5道特色美食，外地人从未听说过! 入口|美食|鸡块|过年|过节|蒸菜|中薪

这5道江西“黑暗美食”，外地人看到直呼受不了，老表们却抢着吃!
对于江西你会想到什么?
很多人可能会想到井冈山、庐山、三清山这些旅游景点，而对于江西的美食很多人都说不上来，不知道江西到底有啥好吃的?
由于江西特殊的地理位置，南靠广东，东靠福建和浙江，西靠湖南，背靠湖北和安徽，八大菜系中，江西相邻的省份都在，只有江西菜不在其列!

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特殊的地理气候和饮食习惯造就了江西独特的美食，其中有一些美食外地人看到后都会直呼受不了，外地人更是从未听说过，而江西老表们却抢着吃。
今天我们来看看江西的这5道特殊美食，又被称为江西的“黑暗料理”，外地人看到后就浑身难受，根本就下不去口，一起来看看吧。
一、抚州辣椒饼

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抚州在江西省会南昌市的西边，离南昌不远，抚州人喜欢把辣椒粉和糯米做成饼，然后放入油锅里进行油炸，这样做出来的辣椒饼，非常美味。
当然咯，辣味那是一绝，我在大学的时候，我们宿舍6个人去一个抚州的同学家里玩，看到街头售卖的这个辣椒饼，不管是四川同学、湖南同学、湖北同学都望而却步，大家都不敢前去尝试。
二、江西霉豆腐

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霉豆腐是江西的特色美食，这道美食顾名思义就是需要把发霉的豆腐拿出来腌制而成，而且一定要豆腐长绿毛才行，如果是长出来的是黑毛，那么做出来的霉豆腐味道就差了很多。
发霉的豆腐和辣椒粉，盐，红曲米、山茶油一起放入瓶子中腌制半个月以上就可以吃了，霉豆腐一定要放山茶油，没有山茶油的霉豆腐，味道差一大截。
三、临川菜梗

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江西抚州被称为是“才子之乡”不仅仅诞生了汤显祖，更是在古代出现了多名状元，临川人最爱吃的就是临川菜梗。
这道菜，外地人根本就下不去口，因为太辣了，但是却非常的美味，每到秋冬天的时候，临川人家家户户都会晒青菜梗，把青菜梗放在太阳底下暴晒两天后，在和盐、辣椒、蒜蓉一起放入罐子里浸泡半月。
四、赣南炒柚子皮

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江西南部统称赣南，那里盛产脐橙和柚子，赣南人对柚子的喜爱让其他人望尘莫及，柚子大家都吃过，但是柚子皮炒菜却没有人吃过。
除了赣南人，其他外地人听都没听说过，柚子皮还可以炒着吃?
没错，柚子皮炒着吃的味道更是一绝，至今为止我也就只吃过一次，曾经去赣南同学家里玩的时候吃过一次，后来再也没有听见哪个地方的人会这样吃。
五、腊肉炒折耳根

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江西人对腊肉的喜爱跟四川人一样，甚至比四川人更爱吃腊肉，江西的腊肉不喜烟熏，一般都是直接用盐、白酒腌制8小时后，放在太阳底下暴晒半个月。
这种不经过烟熏的腊肉，让人吃起来更加放心，更加纯天然。
腊肉炒折耳根这道菜，我在其他地方也没见过，只在江西赣南见过，折耳根的独特味道让人闻起来就不舒服，更别说吃了。
外地人看到腊肉炒折耳根这道菜品后，直呼“黑暗料理”，根本就无从下嘴，但是江西老表们却是喜欢得紧，抢着吃。
以上5道江西的特色菜品，外地人从未听说过，看到了都要直呼受不了，你吃过这5种特色美食吗?
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