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10.稍稍按扁 ， 用擀面杖擀成长方形面片 。 厚度0.3-0.5厘米左右就可以 。
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11.把炒好的苹果馅放到面片上 ， 铺均匀 。
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12.从一头卷起来 。 卷紧实一点 ， 不然苹果丁容易露出来 。
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13.再切成两半 ， 放到蒸屉上 ， 盖上盖子饧发15分钟 。 切多少段都可以 ， 主要能放进蒸屉就行 。
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14.饧发好的生坯卷变胖了 ， 按压会缓慢回弹 。 这样就是饧发好了 。
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15.冷水上锅 ， 水开蒸20分钟即可 。 大火烧开后转中小火即可 。 时间到焖五分钟再开盖 。
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16.不烫手后切成适口的小块就可以了 ， 非常香甜哦！
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小贴士：
1.蒸好出锅后不要马上开盖 ， 如果马上开盖会造成内外温差大 ， 食物表面会急剧缩皱 ， 看起来就不光滑了 。 这个是热胀冷缩的原理 。
2.蒸的时间看食物的大小来定 。

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