14道酸酸甜甜菠萝菜的做法，菠萝入菜提香又爽口，口感清新解腻( 三 ) 年夜饭|黄金|面包糠|外焦里嫩

6、炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。
7、酸甜入味的菠萝咕噜豆腐。
十一、菠萝咕咾排骨

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食材
排骨适量、菠萝罐头1瓶、食用油适量、盐适量、醋适量、糖适量、水淀粉适量、生抽适量、老抽适量、芝麻少许、葱1段、姜1块、蒜少许、裹炸粉适量。
做法
1、排骨焯水洗净，排骨煮熟，将排骨捞出，沥干水分，放入裹炸粉，拌匀。
2、煎炸排骨，排骨煎炸至焦黄，备用。
3、碗里放入生抽、老抽、糖、醋、盐、水淀粉、菠萝罐头汁，拌匀。
4、爆香蒜末，放入排骨，放入菠萝罐头，倒入碗汁。
5、炒制汤汁粘稠后放入熟芝麻，翻炒均匀即可享用。
十二、菠萝鸡丁

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食材
鸡胸肉300克、菠萝200克、彩椒适量、豌豆适量、葱适量、番茄沙司2大匙、糖2小匙、盐适量、姜适量、胡椒粉少许、淀粉1小匙、盐少许、植物油少许。
做法
1、鸡胸肉洗净切丁，加点淀粉、胡椒粉、盐，抓匀后再加点油，抓匀，腌制十来分钟。
2、菠萝切丁，在淡盐水里浸泡十来分钟。
3、彩椒切丁，冷冻豌豆焯水备用。
4、锅里注油，油温四成热左右时下腌制过的鸡丁。
5、翻炒一两分钟，鸡丁变色，盛出备用。
6、锅里重新注油烧热，爆香葱姜，下彩椒，炒几下。
7、倒入鸡丁，加入菠萝丁，翻炒两分钟。
8、加入番茄沙司，炒匀，加盐、糖，炒匀，加豌豆粒，炒匀即可。
十三、菠萝炖排骨

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食材
精排骨450克、菠萝半个、青椒1小块、红椒1小块、蒜2瓣、姜1小块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1小勺、盐适量、油适量。
做法
1、排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时。
2、菠萝切块，用淡盐水洗一洗。
3、彩椒切小块；姜蒜切片。
4、热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨煎炒至变色。
5、加红烧酱油炒匀上色。
6、加入半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖约20分钟。
7、差不多收汁的时候加入彩椒炒匀即可出锅。
十四、菠萝烤鲈鱼

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食材
鲈鱼一条、菠萝150克、柠檬40克、葱10克、姜5克、盐2克、蒸鱼豉油10克、胡椒粉2克、料酒10克。
做法
1、鲈鱼清洗干净，菠萝片、柠檬、葱姜备用。
2、菠萝切小块，柠檬和姜分别切片，葱切丝。
3、鲈鱼对半切开，两边各划三刀放入盘中。
4、撒上盐、胡椒粉，倒入料酒、蒸鱼豉油。
5、放入葱丝姜片，少许食用油，带上一次性手套两面揉均匀。
6、放入柠檬片盖上保鲜膜腌制半小时入味。
7、去掉葱丝姜片，烤盘里倒入少许食用油，放入鲈鱼，柠檬片。
8、盖上盖子等待一分钟，把鲈鱼翻下面放入菠萝块继续烤。
【14道酸酸甜甜菠萝菜的做法，菠萝入菜提香又爽口，口感清新解腻】9、菠萝烤至稍微变软半透明状，鲈鱼至两面金黄，撒香葱点缀即可享用美味啦！