55≤GI≤70的食物为中GI 。
GI＜55的食物 ， 升血糖的速度比较慢 ， 比较适合糖友们 。
GI只是一个参考标准 ， 但食物对血糖的影响程度仍然不可忽视其绝对含糖量 。 比如说西瓜和馒头都属于高GI食物 ， 西瓜的含糖量约5.7g/100g ， 馒头含糖量约47g/100 ， 差不多800g的西瓜中所含的糖才能和100g馒头中的含糖量相等 。
考虑到含糖量的重要性 ， 我们还可以用GL(血糖负荷)来评价 。 GL是在GI的基础上 ， 把食物中含糖量一同计算而得出的指标 。
GL＞20的食物为高血糖负荷食物 。
10≤GL≤20的食物为中血糖负荷食物 。
GL＜10则为低血糖负荷食物 。
下图将常见的食物GI和GL值列举出来 ， 供各位糖友选择食物时进行参考 。

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常见蔬菜含糖量、GI、GL参考值

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常见水果含糖量、GI、GL参考值（一）

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常见水果含糖量、GI、GL参考值（二）

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常见主食含糖量、GI、GL参考值
GI代表食物中碳水化合物转化为血糖的难易程度 ， 而GL则是食物中碳水化合物转化为血糖的总量 。 GI和GL结合使用 ， 可反映食物中所含的可消化碳水化合物的质量和数量 ， 更接近实际 。 任何食物吃多了都对身体无益 ， 哪怕是低GI低GL的食物 ， 也要控制摄入量 。
所以 ， 最后我是这样回答前来咨询的朋友的：大多数蔬果主食都会影响血糖 ， 仅以甜度来拒绝水果 ， 有点矫枉过正 ， 我们不能把每一种食物的GI、GL、含糖量都搞得很清楚 ， 但是少吃多餐总是安全的 ， 同时更要提倡培养健康的饮食习惯 ， 少盐少酒少脂肪 ， 避免并发症的危险 ， 多运动 ， 保持积极的心态 ， 希望各位糖友们都健康快乐 。

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