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东北天暖得晚 ， 冷得却早 ， 所以“立秋忙打靛 ， 处暑动刀镰 。 白露烟上架 ， 秋分无生田” 。 打靛是打草料的意思 。 立秋过后天气转冷 ， 人们要忙着打草料 ， 留着给牲口过冬 。 处暑每年8月23日左右 ， 大概半个月后就是白露 ， 阴气渐重 ， 露凝而白 ， 古人以四时配五行 ， 秋属金 ， 金色白 ， 故以白形容秋露 ， 称白露 。 这几个时段 ， 各处的庄稼都要收割、晾晒、归仓了 。 此后气温进一步走低 ， 露水凝结 ， 似乎成霜 ， 此后 ， 小雪、大雪 ， 小寒、大寒 ， 冰封的冬季就彻底降临 。
如今 ， 很多人已全然改变了传统生活的习惯和节奏 ， 一生远离泥土 ， 远离寒凉变化 ， 二十四节气更似属于往昔 ， 面孔日渐陌生 。 可无论怎样 ， 四季风霜仍年年被节气们如期领来 。
◎本文摘自《食色中的传统》（作者郗文倩） ， 图源网络 ， 图文版权归原作者所有 。

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