“美团、饿了么、微信小程序,再加上门店里的自助点餐机,以及人工点餐。”梁安掰着手指头一一数过来,“订单从各个渠道进入,但后厨就只有这些设备,即便备货充足,半成品炸制也需要时间。”
虽然梁安与同事们都使出了十二分的力气全力以赴,面对大量涌入的订单,依旧显得力不从心。不少人在社交媒体上吐槽,公司策划这样的活动根本不顾及员工感受,“活动时员工恨不得一人当五个人用。”
同样抱怨的,还有取餐台前苦苦等候的用户:“系统提示可以取餐了,跑来一看,店员叫到的取餐号却距离自己的还差了十来个。”
面对顾客的质问,梁安只能一遍遍地道歉。对此,他也很无奈:“这关系到门店配餐速度的考核,只是我们无法和顾客明说。”
按照规定,出餐速度一旦超过100秒,订单栏就会变黄并发出提醒,黄色的订单会拉低门店平均配餐速度;而且门店联网,麦当劳深圳分部可以进行实时监控每个门店的配餐速度。
如果出餐速度过低,门店经理会被上级领导通报批评,因此经理通常会让员工把即将超时的订单先打出来,而这个动作反应到系统中,便是配餐台打印单号,消费者同步收到取餐提示。
九点以后,用餐高峰也渐渐退去,梁安和同事们终于可以缓口气了。只是,这样如马拉松冲刺般的工作节奏,才刚刚开了个头。
不过,梁安对此倒也心平气和:“都是被系统逼的,无论是我们店员、经理,还是顾客,大家也都不容易。”
所幸的是,如今的系统还没有智能到一点空子都钻不了的地步,而“小88”的优惠也只有21天,梁安知道,与系统的博弈明天还将继续……
无处可逃
类似的故事还有很多。
连锁便利店品牌便利蜂,一直标榜自己是一家数据科技公司。借助智能系统和算法,便利蜂从工厂、物流、陈列甚至打扫卫生都交由系统做决策,好的一面是借助系统可以快速进行标准化复制,也能加快人员上岗速度;但另一方面,人则沦为了机器的“工具”。
在便利蜂工作过的员工曾表示,每天拍照要花费大量时间,上货、理货架、上下班打卡、清洁任务等都要拍照留存,如果动作慢根本完不成系统任务。
不仅如此,店内密集的监控还会时刻监督店员,一旦离开监控区域3分钟以上,后台就会语音喊话,询问离开原因,并要求马上回到监控区域。

文章插图
有员工调侃,便利蜂在业内被称为“便利店行业的黄埔军校”,锻炼两个月出来别家便利店都抢着要。只是,在如此“强大”的系统中锻炼出来的员工,若是失去了系统的管控,果真能干好工作吗?
显然,智能系统的应用本应该是为人服务,但若是执着于此,便是过了头。
再来看看前段时间因工资争议而登上热搜的茶颜悦色。期间,有茶颜悦色的员工抱怨口播“话术已经填满了一张A4纸”。
尽管明知许多顾客对口播抱怨连连,但茶颜的员工必须说完那长达5分钟的话术,因为“口播直接与评分挂钩,而评分低会影响工资”。
而考核员工口播质量的,除了公司派出神秘访客不定期巡店外,机器系统也能帮上很大的忙。一位科技公司从业者向新零售商业评论透露,这方面可以通过监控摄像头及机器学习实现监控,机器会在听到特定语句时记录次数,从而实现简单直接的监控店面的效果。
像便利蜂、茶颜悦色一样,如今,许多企业都引进了各类智能系统,一方面可以分析消费者的喜好,并进行精细化运营,另一方面也为了更好的地监督员工,降低管理成本。
只是,如何在系统与员工、顾客之间取得平衡,仍是不少企业需要面对的一道难题。
无处不在的系统,在为人类的生活和经济活动带来效率和便利的同时,也模糊了人的价值。在冰冷的系统面前,人只是一个代号,就像流水线上的零件,没有个性,面目模糊。
而困在系统中的人们,也开始了反思:当初为了造福人类而开发的系统,果真如愿带来了幸福快乐吗?
当面对从一个系统逃离,又跌入更多系统的时候,不免让人想到了“异化”这个概念。
马克思主义哲学提出,异化是人生产的事物反过来统治人的一种社会现象。套用到“系统”上即是,许多智能系统的诞生初衷是为了更好的帮助人类,而人类却在不知不觉中被系统控制了。
虽然,马克思主义乐观地认为,异化活动是短时期的历史现象,随着私有制和阶级的消亡,以及僵化的社会分工的最终消灭,异化必将在社会历史上绝迹。
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