环球网新媒体：这个你熟悉的品牌派CEO直播带货，它真香吗？

傻大方_本文原题：这个你熟悉的品牌派CEO直播带货，它真香吗？
4月15日，百万人在哔哩哔哩平台围观了麦当劳新品发布会，这场发布会超长“带鸡”直播，直播了24小时。刷屏了许久的麦当劳新品到底是什么黑科技？它终于揭晓了！就是新品麦麦脆汁鸡。
麦当劳中国首席执行官张家茵走进 “B站”直播间现场吃鸡，开启了麦当劳的直播首秀，也开启了她人生中的第一次“直播带货” 。

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“很多小伙伴也问我麦当劳是不是要出手机了，其实我们新品就是麦麦脆汁鸡！”张家茵在直播间里拿起一块炸鸡开始吃起来，这是在麦当劳以往的发布会中未曾出现过的场面。
而这次麦当劳中国首席执行官张家茵当起了主播，边吃炸鸡，边讲述新品的卖点， “我们这个是美式脆皮，鸡块炸完之后表皮非常的香脆，咬上去就会听到‘咔擦’声” 。在麦当劳中国首席执行官张家茵的助力下，同时在线观看的人数近百万，也让屏幕前面的用户流口水。
麦麦脆汁鸡，它真香吗？

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麦麦脆汁鸡采用五大“黑科技” ，成就明星产品炸鸡的美味：

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大块技：严选三大部位
选取整鸡中的三大部位——琵琶腿、上腿排、鸡胸，确保每一块都多肉、分量大、有满足感。
入味技：现代化腌制技术
采用现代化腌制技术，鸡肉在真空滚揉桶中进行360度滚揉，保证腌料均匀吸收。鸡肉还会在0至4摄氏度的腌料桶中静置四小时左右，使腌料充分浸入，确保表皮喷香味浓，鸡肉甚至骨头也风味浓郁。
鲜嫩技：滚揉按摩技术
使用真空滚揉桶放松鸡肉纹理，肉质更富弹性。精确地裹粉和裹浆牢牢锁住鸡肉水分，炸制后肉质鲜嫩有弹性。
【环球网新媒体：这个你熟悉的品牌派CEO直播带货，它真香吗？】多汁技：先炸后蒸锁汁
高温快速预炸腌制后的鸡块，让表面形成一层保护膜，其后进入蒸烤箱，让鸡肉汁水紧锁在外皮之內，减少水分和风味的流失。
香脆技：正宗美式脆皮
在餐厅再次炸制脆汁鸡，最终形成金黄酥脆的鳞片，造就香脆口感。

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为了新品炸鸡，麦当劳历经了近一年半的调研、菜单开发和口味测试等环节，并在最后通过600多人的盲测才敲定。为了这款产品，麦当劳还在后厨引进了全新设备，并对员工进行了全方位的培训。

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