古代日本 古代日本的饮食为何如此单调?是资源有限还是讲究太多?
说到古代的日本其实我们也有发现很多问题的 , 那就是在一些电视剧里面古代的日本人的饮食还真的是好单调啊 , 那么有的网友要问了 , 这到底是什么情况啊 , 难道是因为他们穷还是说他们讲究实在是多啊?下面就着这个问题一起来揭秘看看吧!
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因为穷 , 就这么简单
日本战国时代 , 足轻吃的是糠加野菜 , 下级武士吃的是糙米加腌菜或者梅干 , 只有大将级别的上级武士才吃白米+鱼 , 贝类 。像下图这样的 , 已经是最高级别了 。这是当时织田信长(地位相当于日本的皇帝)宴请德川家康(大军阀)吃的东西 , 史书记载奢华无比 , 家康震惊不已 。
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让我们来看看有什么 , 中间的应该是一盘鲷鱼 , 右上角的是两个肉串(像不像骨肉相连?) , 右下角的是菜汤(清澈的都能数清楚有几片菜叶子) , 左下角的碗里盛的应该是一块豆腐和两个类似于红薯的东西 , 再加上一碗白米饭 。
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这就是当时日本最高级别的美食了 , 震不震惊 , 怪不得要做中国的小弟 , 跟中国简直差了十万八千里 。
让我们来看一下同时代的中国 , 也就是明朝 , 中国的皇帝吃的什么 。
朱元璋是乞丐出身 , 出了名的简朴 , 跟前代的宋朝和后代的清朝相比 , 吃的那叫一个寒酸 , 但就是这么寒酸的食谱也把日本爆出了渣 。
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下面是南京光禄寺志的记载
早膳:羊肉炒 , 煎烂拖虀鹅 , 猪肉炒黄菜 , 蒸猪蹄肚 , 两熟煎鲜鱼 , 炉煿肉 , 筭子面 , 撺鸡软脱汤 , 香米饭 , 豆汤 , 泡茶
午膳:胡椒醋鲜虾 , 烧鹅 , 火贲羊头蹄 , 鹅肉巴子(肉干) , 咸豉芥末羊肚盘 , 蒜醋白血汤 , 五味蒸鸡 , 元汁羊骨头 , 糊辣醋腰子 , 蒸鲜鱼 , 五味蒸面筋 , 羊肉水晶饺儿 , 丝鹅粉汤 , 三鲜汤 , 绿豆棋子面 , 椒末羊肉 , 香米饭 , 蒜酪 , 豆汤 , 泡茶 。
晚膳:按酒四品 , 焚羊肉 , 清蒸鸡 , 椒醋鹅 , 烧猪肉 , 猪肉撺白汤 , 香油饼 , 小馒头 , 米饭 , 雪梨菱角汤 , 赤豆汤 。
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