半月谈网|1261万亩小龙虾引争议，要虾还是要稻？( 二 )

养虾还催生了专业合作社196家、家庭农场132家，并带动发展小龙虾主题餐饮店400多家（含夜市），研发新菜品30多种。可以说， “稻虾种养”在促进农民增收、助力脱贫攻坚、发展地方经济等方面，效果都十分明显。
谢仲桂：
水产品是食物蛋白质的重要来源，也是老百姓“菜篮子”的重要组成部分。从稳定粮食产量的角度来说，稻渔模式可能贡献不大，但从保障水产品供给来说，其重要作用正日益显现。
我国很多大江大河大湖都实行了严格的禁捕令。 2019年，湖南省包括湘资沅澧四水和洞庭湖在内的全部水域，仅有8万吨捕捞产出。禁投肥、禁围栏、禁网箱后，天然水域的养殖产出也基本为零。再加上传统池塘因为用地矛盾、环保投入等原因也很难再有增加。因此，稻田就成为目前主要、关键的渔业补充途径。
张玉烛：
首先，湖南的土壤重金属含量相对来说比较高，而稻渔模式特别是“稻虾种养”要求耕地长期灌水，这是有利于降低重金属含量的。其次，传统的粮食生产模式下，农民如果没有国家补贴，几乎是不赚钱甚至会亏本的，而稻渔种养模式下，农民的增收幅度相当明显。第三，它的火爆，带动了各个科研团队的研究力度。比如，我们中心已有团队开始专门进行这方面的品种选育，袁隆平院士的“三一工程”（三分地养活一个人）里也有相关的课题。这些研究都可以让我国的农业发展呈现出更加多元的趋势。

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孟祥胜：
说到小龙虾，大家第一时间就会想起湖北潜江、江苏盱眙和湖南南县，这种知名度已经远远超出这个产业本身带来的经济价值。稻虾产业还带动了南县的全域旅游、电商物流、农田基础设施等多个方面。南县在2018年被中国粮食行业协会评为“中国虾稻米之乡” 。因此，不管是政府、行业协会还是种养主体，对于农产品品牌和品质的维护自觉和力度是前所未有的，都在积极主动开展农产品溯源体系建设和农业全产业链体系建设。
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科学把控，算好粮食安全的账
周勉：
“稻虾种养”面临的争议，本质上是粮食安全的账究竟要如何算。我认为，有争议并不可怕，但要警惕各路人马来“算账” ，最终却由农民和消费者来“埋单”的情况出现。类似的教训已经太多，应当极力避免。
粮食安全应当包含以下几点：数量安全、质量安全、流通安全、环境安全和收入安全等多个方面。前面几个安全都比较好理解，并且日益受到重视，但最后一个安全往往被忽略。不管是粮食还是其他农产品，如果不能给农民带来稳定的、可期的、持续性的收入，就没有人来保障上述安全的实现。算这笔账，既不能将它们孤立割裂，更不能将它们彼此对立起来。