随园食单
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邱庞同，王仁湘等几位的书，一共八位先生，合称“八大金刚”。我正在看邱庞同先生的《中国面点史》《中国菜肴史》，里面有很多参考文献也可以找来看，这类书很多～当然我也很喜欢汪曾祺先生写的那些吃吃喝喝～红楼梦，金瓶梅之类的小说里面也很多～饮食文化真是个诱人的大坑，欲罢不能，愈陷愈深～当然还有东京梦华录，肚子饿了就翻出来解馋～
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关于饮食文化，有几本应该比较适合。《禅者的秘密－饮食》悟义《食道通天》李书崇《蔡澜食材字典》蔡澜《中国饮食－Chinese food》乔姣姣 杂志来讲《悦食Epicure》真的不错，比较有深度。
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我觉得三联书店这方面书挺多的
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蔡澜
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我在杂志铺买过《悦食》，《悦食Epicure》拥有独特触点，从“人与食物的美好关系”出发，通过大众最为关注和动心的“美食”话题，启发读者对生活更深层探讨。以食物为根本，引领国人重拾饮食文化之精髓，全方位倡导更具价值之生活理念。应该比较适合你的吧。

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