江浙一带与福建畲族的乌米饭,两者在制作方法上是不是有区别是不是有联系
我不知道我算哪拨的。因为我们是浙南(畲族聚居区),最流行吃乌米饭的地方和福建接壤。。
我们吃的乌米饭就是用乌饭叶染成的糯米饭,好吃。
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有啊有啊。我们这里叫乌饭麻糍。是乌饭叶捣碎,汁液泡糯米,然后蒸熟糯米,糯米捣烂,做得跟麻糍一样,就是黑色的,沾红糖吃。还有进阶版的,里面夹花生碎芝麻枸杞红糖。





【江浙一带与福建畲族的乌米饭,两者在制作方法上是不是有区别是不是有联系】


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■网友的回复
福建的不知道,我们南京附近的不是吃糯米饭,也不是做糯米糍,就是清明前后直接用那种植物的叶子来泡大米,煮饭吃。
■网友的回复
可能没什么区别吧,好吃就行
■网友的回复
我江苏的 福建的不清楚 小时候就是看我外婆把乌饭草放进石臼中椿碎然后和糯米拌一下煮 出锅撒点白糖美滋滋 现在要吃只能买或者我老妈同事送了
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