中年|夏天就喜欢这样的早餐，简单又营养，花钱不多，还倍儿好吃 |中薪|营养|

天气一热，人就容易没有食欲，为了让家人吃得香，吃得有营养，早餐我都是自己在家做，虽然不精致，但很用心，无论什么天气也得让家人好好吃早餐。
看看我家今天的早餐：千层肉馅饼，花生薏米豆浆，绿豆沙，蒸玉米，水果（葡萄，红布林）。
这顿早餐颜色上比较清新，没有特别油腻的食物，闷热的天气里一眼看上去就很有食欲，有荤有素，有咸有甜，营养也很丰富，十几分钟早餐就能端上桌，孩子老公起床后很快就把早餐吃光了。夏天就喜欢这样的早餐，简单又营养，花钱不多，还倍儿好吃。下面一起看看详细做法吧。

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----千层肉馅饼----
前几天做了一次千层酱香饼，女儿特别喜欢，一直念念不忘。今天这个千层馅饼，我加入了芹菜肉馅，芹菜的清香味，搭配肉馅的鲜香味，一口咬下去满嘴香，全家人都喜欢。

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食材：面粉300克温热水180克 1小勺盐前夹肉300克芹菜3根姜
1 ，面粉里加入1小勺盐，加入温热水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛40分钟。（早上如果没有时间，可以晚上把面揉好，放入冰箱里冷藏一晚，早上起来直接包馅儿，下锅煎，方便快捷）

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2 ，前夹肉切块，姜切片，然后放入绞肉机里，盖上盖上，按压按钮搅打6秒钟，然后加入芹菜段，再搅打4秒钟，细腻顺滑的肉馅儿就绞好了，接着调入1勺蚝油， 2勺生抽， 1勺玉米淀粉，适量胡椒粉， 5勺清水，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。
3 ，案板上抹油防粘，取出松弛好的面团分成5等份。

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4 ，取一个面团擀成一个大薄饼，饼皮的3/4都均匀的抹上肉馅儿，然后从饼皮的中间往下切一刀。如图所示，把饼皮折叠起来，最后把饼皮边缘捏合起来，防止漏馅儿。

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5 ，不粘锅里不用放油，直接把饼坯放入锅中，盖上盖子小火焖煎3分钟，翻面再煎三分钟，煎至饼皮两面金黄鼓起，起锅。

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6 ，切块，就可以开吃啦！看！满满的肉馅儿，清爽不油腻，又香又软，特别好吃。