养生|这4种食物发芽后，不仅没“毒”，营养反而更高，爱吃的人真有福( 二 ) |食物|发芽|

本文插图
花生本身的油脂含量比较高，经过发芽之后，花生芽里的油脂变得非常低，能够帮助消脂减肥，缓解便秘，还有助于保护肠胃健康，避免腹痛腹胀等情况发生。
如果家里的花生没有经过精心的培育，不小心出现霉变发芽，这样的花生是坚决不能食用的，因为任何没变的食物都会感染黄曲霉毒素，这样的悍城请丢掉。

本文插图
黄豆、绿豆发芽
【养生|这4种食物发芽后，不仅没“毒”，营养反而更高，爱吃的人真有福】黄豆和绿豆发芽之后，就会变成我们日常餐桌上常吃的豆芽。虽然说蛋白质相对来说减少了，但豆芽里面含有大量维生素和微量元素，有助于身体健康。
我们在购买黄豆芽的时候也要闻一下，因为有些不良商家会将豆芽放在防腐剂里，就是为了延长豆芽的保质期，这样的豆芽是坚决不能食用的。

本文插图
发芽后的糙米
糙米在生活中归入了粗粮，因为它没有经过细加工，所以口感没有大米那么好，正因为如此糙米拥有比大米更丰富的营养价值，对身体健康更有好处。
每一棵草米其实都含有胚芽，有完整的生命力种子，如果将糙米发芽，就可以释放出更多的活性酶，膳食纤维，维生素和微量元素。
并且这些营养元素能够被我们的人体所吸收，在口感上也能得到很大改善，让人更加喜欢，如果你爱吃真的很有福气。

本文插图
发芽后的大蒜
大蒜是生活中常吃的调味品，而且大蒜对人体的养生价值非常高。我们购买的大蒜时间长了会出现发芽的情况，即使发芽的大蒜营养价值会翻倍。
大蒜本身对人体养生价值非常高，其中含有丰富的大蒜素和大蒜辣素，能够起到消炎杀菌的功效。
蒜苗虽然也会和大蒜有一样的辣味，但是多了鲜味，而且蒜苗中含有丰富蛋白质，维生素，胡萝卜素和黄素，对于血管健康有帮助。
而且大蒜发芽之后，对于预防流感，肠炎等疾病也有很好的效果，蒜苗炒鸡蛋别有一番风味。

本文插图
所以在我们日常生活中，有些食物发芽之后能够食用，有些食物坚决不能碰，希望你能辨别清楚。另外，选择正常的饮食才更有助于健康，一定要根据自己的体质，选择适合自己的饮食方式。