身体|想要孩子身体好，饮食和运动都要重视，一周七天换着花样吃早餐红枣|小米粥|胡萝卜丝

一周结束，我又来分享一周早餐食谱了，不过在分享早餐之前，先说点跟运动有关的，毕竟孩子的健康除了饮食，运动也是很重要的！今天多爸休息，我们像往常一样带着两个孩子去爬山，全程大约8公里的路程，一路上跑跑跳跳，孩子们玩得很是开心。由于天气暖和，路上遇到了不少带孩子爬山的家长们，有些孩子明显运动少，爬山走不动，走一步歇两步，看到我家孩子蹦蹦跳跳的上山下山，都表示很羡慕，夸我家孩子体力真好！路上的一面之缘，所以他们并不知道，这两个孩子体力好是一直坚持爬山锻炼出来的。这条大约8公里的山路，我们已经来来回回走了很多次了。

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在陪伴孩子成长的过程中，有两件事情是我们家一直快乐地坚持着的。一件是户外爬山，即使多爸只能周日休息一天，只要天气允许，没有特殊情况，我们一家四口都会去爬山溜弯，路上讲讲故事说说笑话，既锻炼了身体又增加了亲子互动。而另一件事情就是我家的早餐，虽然不够精致美观，但也兼顾了营养和健康，每天换着花样安排早餐。我增长了厨艺，孩子们养出了好身体。经常有朋友留言说不知道早餐吃什么，所以每周我都会将一周的早餐菜单整理出来，有些食物已经做了详细的食谱分享到我的主页里了，感兴趣的小伙伴可以随时来查看和参考。现在就来看看，这一周我家早餐都安排了哪些美食吧！

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早餐一：纯牛奶、五彩素饺子、点心。过年时准备了很多肉馅，饺子几乎天天吃，早餐吃饺子其实是件很省心的事儿，可以提前包好冷冻在冰箱里，早上起来煮熟即可。也可以提前揉好面放在冰箱里冷藏，早上起来拌好馅就能包，费一点时间但是饺子更新鲜更好吃。牛奶和点心都是现成的，传统的中式点心也是早餐的好选择，早上没时间做早餐，适当加一些买的点心也是不错的。

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饺子除了煮，还可以煎、蒸、炸，想怎么吃都行。我做的白菜香菇鸡蛋馅，素馅饺子鲜美好吃，饺子皮五颜六色的，分别用蒸熟的紫薯、煮熟的胡萝卜打汁、焯过水的菠菜打汁、泡的蝶豆花水四种食材做了四个不同颜色的面团，再加上普通的白面团，一共五色，包了五色饺子，好吃又好看，很受孩子们的喜欢。

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早餐二：牛奶燕麦粥、米发糕、黄瓜炒鹅蛋、凉拌笋丝牛奶燕麦粥是我家常喝的快手早餐粥之一，先在锅里烧开一碗清水，放半碗快熟燕麦片煮1-2分钟煮至黏稠，倒入纯牛奶搅拌均匀，关火盖盖焖几分钟再盛出食用，可以直接吃也可以拌上海苔或果干食用。米发糕和玉米都是冷冻的半成品，做为早餐主食简单又省事，不用解冻，一起上锅蒸20分钟就可以吃了，也是家里常备的食材。鹅蛋是营养丰富的蛋类食材，和鸡蛋的做法差不多，可以煮可以炒可以煎。炒食比较方便，和黄瓜片一起同炒，颜色好看，口感也比较清爽。

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最近超市里多了很多新鲜的莴笋，用来做凉拌笋丝也是很好的。莴笋水分大，直接放盐调味容易出汁，营养流失的同时也影响口感，所以拌莴笋丝要先放香油或橄榄油，拌均匀以后再放盐，有油裹住笋丝，再放盐就不容易出汁了，锁住水分口感更好。

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早餐三：山药红枣小米粥、双色水烙馍、胡萝卜香菇炒鸡胸肉早上起得早，用砂锅熬煮小米粥，放了切碎的红枣和山药，煮出来的粥香甜适口。再搭配了一小碟萝卜干就更好了，萝卜干是妈妈腌的，从老家寄过来的，佐粥是最好的。胡萝卜切丝，香菇切薄片，炒锅上火烧热，放食用油，再放香菇翻炒变软，放胡萝卜丝翻炒断生，最后加入即食鸡胸肉翻炒均匀即可出锅。鸡胸肉是熟食，所以最后放，如果是生的，就需要先炒鸡胸肉再放香菇和胡萝卜丝了。

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搭配胡萝卜丝香菇炒鸡胸肉的主食正是我和孩子们都喜欢的水烙馍。分别把煮熟的胡萝卜和焯过水的菠菜打汁，揉出两种颜色的面团，擀成薄薄的饼，上锅蒸熟。我们老家叫它水烙馍，北方称为“春饼”，有些地方叫它“单饼”，可以蒸熟，也可以烙熟，非常百搭，可以卷任何菜。